秋葵油是用秋葵榨出来的油脂，它是可以直接生吃的，秋葵油有着很丰富的营养价值，不管是凉拌菜还是炒菜、煮汤都是可以放一些进去的，味道还不错。

秋葵油能生吃吗

能生吃。

秋葵油中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素、卵磷脂、维他命等营养成分，营养价值含量比较高是一种新型的植物油，既可以被用来烹饪凉拌，也可以被加工成人造奶油、调味油等直接进行食用，所以秋葵油是可以生吃的。

秋葵油怎么做好吃

一、秋葵油凉拌菜

材料：干豆腐、黄瓜、粉丝、胡萝卜、香菜、酱油、盐、糖、醋、秋葵油。

做法：

1、把黄瓜、胡萝卜洗净切丝备用。

2、粉丝泡发焯水备用。

3、干豆腐、香菜洗净切好备用。

4、最后把干豆腐、黄瓜、粉丝、胡萝卜、香菜、酱油、盐、糖、醋、秋葵油加在一起搅拌均匀即可。

二、炖鸡汤

材料：鸡肉、干香菇、姜葱、食用盐、红枣、料酒、枸杞、当归、糖、秋葵油、生粉。

做法：

1、将鸡洗干净后切成小块，用盐、糖、生粉及油腌制一旁。

2、把姜、葱洗净，姜切丝葱切段。

3、然后热油，放姜葱炒鸡，直至鸡肉表面断生。

4、再往鸡肉上浇上一勺料酒，随即关火。

5、把鸡和汤汁转移进砂锅中，加入凉开水、当归、红枣和香菇开始煮。

6、最好10分钟放入枸杞(为保持其甜味)。

7、根据个人喜好撒上葱花，盐，出锅即可。

秋葵油有哪些功效

首先来说就可以帮助我们改善心血管系统，由于秋葵油能促进血液的循环，经常食用对动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、脑出血等都有预防作用，这样能对我们健康有所帮助，可以帮助大家很就的改善身体不适。同时治疗消化道疾病在医疗领域，秋葵油被用来治疗胃溃疡、胃炎、胃肠痉挛以及便秘等消化道疾病，主要是黄秋葵油中含有的油脂能润滑肠道并且在胃壁上形成保护膜，并且含有氧化成分，能促进阳炎性伤口的愈合，所以我们在平时服用秋葵是不错的，能对的们健康有所帮助。

秋葵油食用禁忌

1、秋葵油的营养和味道虽好，但由于秋葵在我国的种植面积不算很大，这种植物油的产量十分有限，因此，价格昂贵(高于橄榄油、山茶油、红花籽油等高档油)，其价格到400元左右每斤，这个不是普通家庭能够承受得起的，不建议作为食用油使用。家庭食用建议用5%或10%的黄秋葵油与90%的普通食用油混合，就成了黄秋葵调和油。

2、秋葵油炒菜是忌与芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身气味比较中的食品引起食用，影响秋葵油的味道。

3、秋葵有并没有治病效果，只是有治病的辅佐作用，不可盲目听信。

4、秋葵油忌与芹菜、蒜苗、茴香、香菜等味浓的食品搭配。