大家在生活中应该都听说过章鱼吧，但是你了解章鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟章鱼有什么营养价值呢，以及章鱼怎么做好吃呢，如果你也想知道我们就一起来学习吧。

章鱼有什么营养价值呢

1、章鱼属于高蛋白食材，蛋白质并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。

2、章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。

3、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

章鱼怎么做好吃呢

1、章鱼解冻后，锅里加水放盐、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。

2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。

3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。

4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。

5、加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。

吃章鱼有什么好处呢

1.章鱼汤最适合那些产后的女性食用，它不单能补益气血，缓解体虚，还能调节女性内分泌，能促进女性产后乳汁分泌。平时女性在产后出现气血亏损，或身体无力，以及乳汁不通等不良症状时，及时吃一些章鱼汤，就能让症状尽快好转。

2.滋补强壮身体，章鱼汤是一种营养价值极高的养生汤，它不但含有丰富的高质量蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸和多种人体必需的氨基酸与矿物质，平时人们食用这种汤品以后，能吸收丰富的营养，可以促进身体代谢，也能缓解体虚，它对增强人体素质提高人体健康水平有很积极的作用。

3.促进伤口愈合，章鱼汤中含有丰富的蛋白质和一些天然胶质，能促进人体组织细胞再生，可以加快伤处愈合。另外，章鱼这种食材本身就有收敛生肌的作用，平时人们在动手术或者出现外伤伤口时，多喝一些章鱼汤，能防止伤处发炎，而且能加快伤口愈合并能防止疤痕生成。

4.延缓衰老，章鱼汤不但能滋补强壮身体，它还能延缓人体衰老，因为这种养生汤中含有丰富的超氧化物歧化酶，它能加快人体内过氧化脂质的代谢，而且能增强人体抗氧化能力，清理身体内的自由基，可以让人体内组织细胞活性提高，能防止人体各器官功能减退从而也就延缓了多种衰老症状的发生。

吃章鱼有什么注意的呢

章鱼在食用上需要大家注意一下自己的体质：有荨麻疹、过敏史的人及癌症患者忌食章鱼。还要注意到与它搭配在一起食用的食物：与木瓜同食可通乳汁。与柿子同食可致腹泻。大家如果有机会吃到章鱼的话，那么就要注意到不要和木瓜一起做着它吃，或者是和柿子吃也不可以的，而且也要注意一下自己的体质，这些在食用上是非常重要的。