大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解紫薯山药糕吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟紫薯山药糕的做法，以及紫薯山药糕的日常做法？

紫薯山药糕的做法

1.紫薯洗净去皮切片

2.山药洗净与紫薯一起上锅蒸35分钟

3.用勺子把紫薯和山药压成泥，山药先要剥掉皮。

4.把紫薯搓成30克大小的球，放入模具压实

5.再取20克的山药压实，按压一下模具。

6.摆盘淋上适量糖桂花。

紫薯山药糕的日常做法

1.山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净煮熟，去皮后趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油。

2.将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可。

紫薯山药糕简单做法

1，紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

2，捞出煮烂的紫薯[2]和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

3，原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。

4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。

做紫薯山药糕的窍门

做紫薯山药糕时候如果家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸一样可以。紫山药、紫薯都可以在店铺买到，不用担心原料的问题。