红烧鸡翅怎么做好吃 红烧鸡翅的简单做法
今天小编来教大家一道鸡翅的做法,好吃又简单红烧鸡翅,跟着小编我们一起来学习一下吧,究竟红烧鸡翅怎么做好吃,以及红烧鸡翅的简单做法?
红烧鸡翅怎么做好吃
第1步、鸡翅洗净放入锅里煎。
第2步、煎至俩面微黄后,盛出备用。
第3步、锅里加入一点点油,再加入冰糖至小火融化。
第4步、将鸡翅放入锅里,翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。
第5步、加入酱油,翻炒。
第6步、加入葱白姜片,翻炒片刻,加入适量清水,中火焖煮十分钟,就可以出锅啦。
红烧鸡翅的简单做法
1、将鸡翅中洗净后焯水几分钟,再用凉水冲洗控干水分作为备用。
2、起锅烧油后,把鸡翅倒入锅内迅速掂锅翻炒均匀并煎炸几分钟。
3、把切好的葱姜放入锅内翻炒均匀,再倒入老抽和生抽调味上色。
4、倒入开水没过鸡翅后,放入八角和桂皮,大火烧开后转中火煮汤。
5、汤汁变的浓稠后,往里面加入冰糖并不断翻炒直至冰糖融化,大概翻炒15到20分钟左右,色香美味的红烧鸡翅就做好了。
做红烧鸡翅的窍门
1,煎鸡翅不沾的窍门:锅里放油烧热,油倒出去,重新放凉油,三四成热放入鸡翅,看边缘微黄晃动锅,用筷子翻身,煎到凉面微黄即可)。
2,红烧汁一定要大火煮开,那样味道更好。只放米酒哦,不要用水。尝尝味道,放一点盐,味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3,此种红烧法适合烧鱼,鸡,海鲜,豆腐,不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。
不炒糖色,不放油,更健康。
4,用了米酒,可以使其清爽美味,还有淡淡的酒香。没有米酒,可以用啤酒代替,黄酒料酒次之。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
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