腌酸菜用什么容器最好 酸菜怎么腌制才会酸
腌酸菜虽然说看起来很简单,但里面也是有很多学问的,从容器到腌制的细节都要十分注意,这样才能腌出好吃的酸菜,那么腌酸菜一般用什么容器装比较好呢?
腌酸菜用什么容器最好
装酸菜的容器最好选择坛子,也就是陶瓷的,不要选择铝制容器,因为在腌制的过程中,食盐会腐蚀容器的,从而不利于身体的健康。
酸菜怎么腌制才会酸
想要让酸菜的味道更酸,那么腌制酸菜一定要注意,在霜降前后的时候进行制作,最好能够把大白菜放到太阳底下晒上两天左右,把水分去除,当天把大白菜切成两半,清洗好就可以放到腌菜的大缸当中腌制,还可以加入一些啤酒,这样就能够让酸菜又白又脆,用大白菜或者大头菜腌制出来的酸菜口感不一样,一般大头菜会更加酸一些,所以如果喜欢吃酸的人就可以用大头菜来腌制。
酸菜做什么菜好吃
材料:细粉丝150克、酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克作法:
1、酸菜、粉丝泡发备用;
2、酸菜、粉丝和胡椒放入锅中,倒入高汤浸过菜料,烧开后中火(电磁炉1000W)炖15分钟,在13分钟时放入葱丝;
3、放入盐、味精即可。
酸菜食用禁忌
1忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;
2忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完;(可以将剩的成品酸菜装袋,放入冰箱存放,可以延长其保质期,大约一个月)腌制过程忌油烟、面粉以及细菌。
3忌食没煮熟的酸菜菜肴;忌摆层时,每一层的食用盐面撒入不均匀,影响到腌制成品的味道。
最新生活科普
掌握女性心理需求能快速追到手
对于一个高傲的女性来说没有比夸赞她们来的更快了,女性的心理需求是要男性来夸的,掌握了女性的心理需求你将能快速的追到妹纸哦,下面就让我们一起来看看吧。掌握女性的...
展开详情藏獒毛发护理该怎么做
藏獒的毛发浓密修长,而且在春秋两季的时候也会出现掉毛、换毛的情况。无论是为了保证藏獒身躯干净还是为了美丽漂亮,主人都要经常给藏獒护理毛发。那么在护理的时候,家...
展开详情怎么预防吹风机里面进头发 头发卷进吹风机里怎么拿出来
长头发用吹风机时,经常会遇到头发被卷进吹风机的情况,如果头发被绞进去了,首先要立马关了吹风机,可以把吹风机拆开,把头发取出来。怎么预防吹风机里面进头发洗了头发...
展开详情骑士靴适合小个子穿吗 小个子长靴到哪个位置合适
骑士靴是现在很流行的一种长靴,骑士靴外形非常帅气,很会显得腿长高挑,现在也正是穿长筒靴的好时机,经常能看到一些明星还有街拍达人穿骑士靴。骑士靴适合小个子穿吗骑...
展开详情什么时候跳绳减肥效果最好?跳绳漏尿是怎么回事?
经常跳绳对我们的身体有很多好处,跳绳的时候可以有效燃烧身体的脂肪,以此来达到瘦身减肥的功效,那么什么时候跳绳减肥效果最好?跳绳漏尿是怎么回事?什么时候跳绳减肥...
展开详情光腿神器袜子破了怎么修补 丝袜破洞如何补救
在我们平时生活中,有很多人都喜欢穿光腿神器,光腿神器是保暖和颜值齐飞的,能够让你体会冬天“露腿”的快感,穿上去很自然,像真的露腿一样。光腿神器袜子破了怎么修补...
展开详情兔子便便为什么会带尖
提供足够清洁的饮水 定期观察兔子排泄情况的饲主有可能见到过便便带尖的情况,这通常是因为兔子肠道蠕动减缓所导致的。长期处于这一状态,兔子很容易出现便秘、积食以及毛...
展开详情