面筋是很多人都喜欢吃的，面筋的口感很好，很劲道，一般吃面筋都是烤面筋，其实面筋也是可以炒的，炒面筋也是很好吃的，在家可以尝试一下。

炒面筋的热量高吗

炒面筋是一道菜品，制作原料有面筋、油、盐等。面筋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，炒面筋既有嚼劲，又能吃得像荤菜的感觉。

炒面筋的做法

原料：350g面筋、适量油、适量盐、适量青椒、适量酱油、适量鸡精、适量葱、适量姜

1、面筋洗净;

2、面筋切片，葱姜、辣椒分别切好;

3、锅中放油，加入葱姜爆香;

4、放入面筋片;

5、加入酱油;

6、加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下;

7、汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝;

8、翻炒均匀即可。

炒面筋的技巧

1、面筋要买好的，不要贪便宜;

2、盐要少放，因为生抽、斋蚝油中都有盐，否则容易咸了。

3、不喜欢辣味的朋友，可以买广椒。不过，有一点点青椒，更有风味

面筋不能和什么一起吃

如菠菜、竹笋、苋菜等，因为含草酸高，而面筋是不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是面筋含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。另外面筋不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。此外，蜂蜜与面筋同食易腹泻。