盐是我们日常生活中不可缺少的调味品，而更重的是盐不仅可以调味，其中含有许多矿物质，适量的食用对人体来说大有好处。不过今日媒体报道，全国多地出现“脚臭盐”，许多人不解，脚臭盐是什么?难道是拥有脚臭味的盐吗?那么对人体有什么危害?又如何鉴别脚臭盐呢?下面本网小编就为大家带来详细介绍，脚臭盐是什么?如何鉴别脚臭盐?

脚臭盐是什么

“脚臭盐”是一种外包装猛地看起来与质量合格的盐没什么不同，但是打开后放在手上一搓，或者只要一加热，就会有浓郁的臭味散发出来。

根据国内媒体报道，近期，河南平顶山、安徽阜阳、山东泰安莱芜、江苏海门、甘肃天水、江西新余等地都出现了“脚臭盐”……他们的生产厂家均为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司。“脚臭盐”包括该公司生产的400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐、500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐、400克装“四季九珍”牌加碘食盐。此外，生产厂家为河南中盐皓龙的精制食用盐、精纯盐也被曝有脚臭味。

经检测，“脚臭”盐为不合格食盐。检验结果显示，在“感官”这一体验项目中，“代盐人”深井岩盐和由中盐皓龙盐化有限公司生产的“中盐”精制食用盐所检项目感官要求不符合GB/T5461-2016食用盐(精制盐)标准的要求，该样品不合格。

按照相关标准，食盐应当是无异味的，这种脚臭味明显属于异味，不符合国家标准。”各省省盐务局已经下达紧急通知，对于这种存在异味的食盐要求下架。待异味查明原因后，再另行定夺处理。

脚臭盐为何发臭

盐中含有对人体肠胃有益的丁酸，厂家在生产岩盐时没有去除掉，才导致异味。

从事盐业生产的业内人士表示：盐有“海盐”、“岩盐”之分，井矿盐大多采取钻井水溶开采工艺，在这个过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程，这个“脚臭味”可能是来源于它。

据了解，硫化氢是具有刺激性和窒息性的无色气体，低浓度接触仅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高浓度时全身作用较明显，表现为中枢神经系统症状和窒息症状。硫化氢具有“臭蛋样”气味，但极高浓度很快引起嗅觉疲劳而不觉其味。

目前，相关部门已对这一品牌食盐送检权威部门进行检测，“脚臭盐”中到底是什么，还有待权威部门认证。

如何鉴别脚臭盐

1、注意盐的产区，目前查获的“脚臭盐”均为河南省生产。

2、青岛人吃的大多为海盐，这种食盐是岩盐。

3、从外观上看并无一样，但是放在手中搓一搓，或者加热，就会出现异味。