鸡蛋炒虾仁放料酒会鲜嫩爽口吗?儿童口味清淡易消化做法
现在很多人买到虾仁,喜欢用来炒鸡蛋。可是每次鸡蛋炒出来不够嫩不够鲜味不够好吃。下面小编为大家介绍鸡蛋炒虾仁放料酒会鲜嫩爽口吗?儿童口味清淡易消化做法?鸡蛋炒虾仁放料酒会鲜嫩爽口吗
准备食材:二两的大虾仁、三个新鲜的土鸡蛋、两颗葱、一小块姜、少量胡椒粉、少量料酒、少量淀粉、适量盐、适量的食用油。
烹饪做法:
1、把小葱洗净切成葱花放好备用。姜洗净切丝放好备用。
2、先将把鸡蛋液打到碗里,加入少量的盐进行搅拌,在充分的打散鸡蛋液,然后滴上少量的清水搅动均匀。
3、接着虾仁清洗干净,然后进行调味,往虾仁里加入少量的料酒、少量的胡椒粉、少量的淀粉抓匀,放上一会儿。
4、把锅烧热,放入适量的食用油,烧热之后就把虾仁下锅里炒断生。
5、鸡蛋液滑入锅里,锅里的油要稍微的大一些哈,这样炒出来的鸡蛋会更泡更嫩哈。
6、鸡蛋定型后,炒散成鸡蛋小块。然后加入一点点的盐,撒上葱花炒匀。出锅装盘即可。
小贴士:
1、虾仁里放料酒、胡椒粉、淀粉等一些调味料,既可以让炒出来的虾仁吃起来更加的滑口细嫩,还能很好的去除虾仁的腥味。
2、鸡蛋液里加一点“清水”就可以让鸡蛋炒出来又鲜又嫩,味道好。这个小妙招屡试不爽。
3、炒这个菜,油稍微大一些,炒出来的鸡蛋块会更好吃一些。
这道简单的快手家常菜【鸡蛋炒虾仁】,就可以做出鲜香、嫩滑、美味的菜肴。听说吃虾仁还可以壮阳养肾,让你雄风依旧。
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