啤酒焖鹅和啤酒炖鹅有何区别?安利广州啤酒鹅的做法
鹅肉质美肉肥嫩。自古以来流传,喝鹅汤吃鹅肉,一年四季不咳嗽。下面小编为大家介绍啤酒焖鹅和啤酒炖鹅有何区别?安利广州啤酒鹅的做法?啤酒焖鹅和啤酒炖鹅有何区别
一、主料
鹅肉750克,辣椒100克,啤酒500克。
二、辅料
醋3克,香叶3片,植物油20克,桂皮10克,八角10克,酱油5克,味精2克,姜50克,食盐5克。
三、做法
鹅肉洗净,切块;辣椒切段;油入锅煎熟,放进鹅肉,淋点醋炒匀,再淋上酱油炒香;倒进啤酒,放入姜、八角、桂皮、香叶,大火烧开;转中火焖熟烂,途中放点盐,再将汁收干;移锅边,倒进辣椒,放点盐让辣椒入味,再混炒;待辣椒熟时,撒上味精炒匀即可。
焖与炖的区别如下:
焖:是从烧演变而来的。焖菜的主料经油炸(或油滑、或水燎)后,再放适量的汤和调料盖严锅盖,用小火将主将焖烂。焖有红焖和黄焖,二者的烹调方法和用料都一样,只是调料有所差别。红焖所用酱油和糖色比黄焖多。红焖菜为深红色,黄焖菜呈浅黄。
炖:是先用葱、姜炝锅,再冲入汤和水,烧开后下入主料,先大火烧开,再用小火慢炖。炖菜的汤多于烧菜的汤,炖有三种,即炖、清炖、侉炖。炖多为红色,主料不挂糊;清炖多为白色,主料也不挂糊;侉炖多为黄色,主料挂糊
最新美食菜谱科普
冰红茶怎么做?冰红茶的具体做法
一到夏天,冰红茶是很多人的首选饮料。那么,我们在家的时候,如何制作出好喝的冰红茶呢?今天,小编就给大家详细的冰红茶做法,赶紧学起来吧!冰红茶做法一:准备:先将...
展开详情卡慕饼干好吃吗?卡慕饼干哪款味道好吃
卡慕饼干价格不贵又实惠,赶紧入手填满零食柜啦。下面小编为大家介绍卡慕饼干好吃吗?卡慕饼干哪款味道好吃卡慕饼干好吃吗卡慕薄饼有海苔味、烧烤味和原味,包装非常卡哇...
展开详情什么牌子吐司面包味道正宗?口感好吃吐司面包有哪几款
吐司面包是大家早上匆忙出门时的好选择,早早的买好一袋吐司面包能吃上好几天。下面小编为大家介绍什么牌子吐司面包味道正宗?口感好吃的吐司面包有哪几款三只松鼠吐司吃...
展开详情宝媳妇螺蛳粉好吃吗?宝媳妇螺蛳粉怎么样
真的好爱螺蛳粉,虽然臭是真臭,但香也是真香!下面小编为大家介绍宝媳妇螺蛳粉好吃吗?宝媳妇螺蛳粉怎么样宝媳妇螺蛳粉好吃吗宝媳妇柳州螺蛳粉真的被味道惊艳到了,螺蛳...
展开详情阿婆海苔卷怎么样?阿婆海苔卷好吃吗
自从吃了阿婆家的麻薯就被圈粉了,今天又种草了阿婆家的海苔卷味道真是超级赞。下面小编为大家介绍阿婆海苔卷怎么样?阿婆海苔卷好吃吗阿婆海苔卷怎么样阿婆肉松海苔卷一...
展开详情液体钙胶囊怎么吃?液体钙胶囊要破开吃吗?
液体钙就是经过一些技术加工经过特殊处理之后的颗粒悬浮物,是钙的一种,下面小编为大家介绍液体钙胶囊怎么吃?液体钙胶囊要破开吃吗?液体钙胶囊怎么吃?一、服用方式液...
展开详情哪里的甘蔗好吃又清甜脆口?推荐几款热销甘蔗品牌?
在我国,能种植甘蔗的地方无非就是南方的省份,如广东,广西,海南,福建,台湾,云南等省。下面小编为大家介绍哪里的甘蔗好吃又清甜脆口?推荐几款热销甘蔗品牌?哪里的...
展开详情宝体安乳清蛋白粉怎么吃?宝体安乳清蛋白粉怎么样
宝体安乳清蛋白粉是一款能够增强孩子抵抗力的产品,下面小编为大家介绍宝体安乳清蛋白粉怎么吃?宝体安乳清蛋白粉怎么样宝体安乳清蛋白粉怎么吃宝体安乳清蛋白粉既能帮助...
展开详情