薄荷糖里为什么不含薄荷?薄荷口感来源哪些成分?
薄荷糖生活中很常见,它吃起来会有很多清凉的口感,下面小编为大家介绍薄荷糖里为什么不含薄荷?薄荷口感来源哪些成分?薄荷糖里为什么不含薄荷
大多数薄荷糖里是不含薄荷的。薄荷口感就是来自于食用香料。这些香料中最主要的成分就是薄荷脑,有人工合成的薄荷脑香精,也有薄荷中提取出来的天然薄荷香料。在嗅觉和味觉的刺激上,可以说和天然的薄荷是差不多的。
特意去某宝看了几款热卖的薄荷糖成分,基本都是差不多的。包括:甜味素(阿斯巴甜、山梨糖醇、木糖醇、安赛蜜),酸度调节剂(苹果酸、柠檬酸)、硬脂酸镁、食用香料等。很多薄荷糖都是打出无糖这个卖点,第一:甜味剂甜度远超蔗糖,甜蜜素甜度大约是蔗糖的30-80倍。第二点就是可以预防长时间吃糖引起龋齿等问题。而里面的酸度调节剂是为了丰富口感,那种纯粹的甜没有多少人喜欢。
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