其实柚子也是有公母之分的，母柚子的味道比公柚子味道更好，可以从形状来判断柚子的公母，母柚子都是比较圆润的那种看上去又圆又胖的柚子多半就是母柚子，而另外一种就是比较尖的就是公柚子。

除了这个方法还可也通过重量来选择柚子，同样大小的柚子重的要比轻的好，重的汁水比较多一些口感也更好一些，比重量轻一点的柚子保存的时间也更长一些。

还可以通过表皮来判断，用手指按压一下柚子的表皮，若是很有弹性还出现了陷下去的情况说明柚子皮很厚肉少口感也一般，反之按下去硬硬的那就证明这个柚子的皮薄肉多，口感也比较好，不仅甜水份也比较充足。

其实最重要的一点还是要看柚子的品种，品种好的柚子不管是公柚子母柚皮薄的皮厚的都好吃，所以选择哪什么品种的柚子是最首要的，其它的都可以忽略。