哈尔滨大列巴面包那么硬真好吃吗?分享几种大列巴的吃法
大列巴用传统发面方法烤制,由于烤制前不加碱调酸,因此口感干硬味酸,发酵香气浓郁。下面小编为大家介绍哈尔滨大列巴面包那么硬真好吃吗?分享几种大列巴的吃法哈尔滨大列巴面包那么硬真好吃吗
吃过秋林大列巴面包的小伙伴都知道,它的外皮真的是非常硬,而且有点艮,口感是酸的,所以如果是吃惯了法式甜软面包的人,可能会不喜欢这个口味。就像前面刚刚说的,好多第一次来哈尔滨的游客,都会带个大列巴面包回去,有的送人,有的自己尝鲜。带回家吃过之后,可能会觉得上当了,不好吃。但其实,很多小伙伴可能是不了解大列巴面包的来历和传统吃法。
传统的吃大列巴的方法是,先把蒜瓣儿切开,将蒜汁涂抹在面包的硬壳表面。喜欢吃黄油的还可以把面包切开后,在面包片上涂抹黄油或者奶酪,这样就可以当作主食吃了。如果再配上浓郁的苏伯汤、俄式生咸肥肉、大马哈魚魚籽酱、俄式酸黄瓜、秋林里道斯红肠,来一瓶哈尔滨啤酒或者秋林格瓦斯,可以说,是一顿美味的俄式大餐啦。
如果没有俄式配菜也没关系,给小伙伴们分享几种大列巴的吃法,真的很好吃呢。
可以把大列巴切片,然后在中间夹上奶酪、黄瓜片、西红柿片、一片香肠,或是熏肉,在微波炉中转30秒,拿出来就可以吃了,香味四溢。还可以配上一杯咖啡或者红茶就更完美了。
或者也可以切片,然后涂一些喜欢口味的果酱在上面,咬下一口,感觉外壳特别有劲道,配着软糯的内里,满口是发酵面包与天然果酱融合的味道,幸福满爆棚。
还有一种有趣的吃法,就是先破“壳”,然后掏里面软的部分吃,再配上红肠、热红菜汤一起吃,想想都让人流口水。外壳部分是用天然的木材烘烤而成的,有时会粘上些木炭灰,掰一小块放在嘴里嚼可劲道了,闭上眼睛细细品尝,你会感受到天然木材在口中燃烧的香气。
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