山药白净脆劲，可以炒菜吃，还可以煲汤食用。下面小编为大家介绍沙参和山药能一起吃吗？沙参山药汤做法？

沙参和山药能一起吃吗

可以做沙参山药汤，其功效：滋阴益气，补脾养胃。适用于脾胃气阴不足所致的咽干口燥、食欲减退、食后脘腹胀满、倦怠乏力等。

北沙参味甘甜，是临床常用的滋阴药，养阴清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。

《本草求真》：沙参有南、北二种，均有清养肺胃之功。北沙参质坚性寒，富有脂液；南沙参空松而肥，气味轻清。体虚力微。一则偏于养胃，一则偏于清肺。对于肺无余热现而发生之咳嗽，由宜北沙参，对于胃虚有余热而发生之咳嗽则宜南沙参。

淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

味甘，性平。归脾，肺，肾经。

功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒。

主治：脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。

《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”。

《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。

沙参山药汤做法

材料

北沙参30g，淮山药30g

做法

将北沙参、淮山药分别洗净切碎，一同入锅，加适量的水，先浸渍小时，再煎煮40分钟，取汁；药渣加适量的水再煎煮30分钟，去渣取汁，合并两次药汁即成。日服1剂，分早晚2次温服

功效及适用症

滋阴益气，补脾养胃。适宜于脾胃气阴不足之慢性胃炎等。