传统微波炉和变频微波炉有什么区别？各有什么优缺点？
传统微波炉已有半个多世纪的历史，技术比较成熟，结构简单，尤其是机械式的微波炉，可调节的其实只有定时器和功率调节器，就是这个玩意儿：
传统微波炉简单耐用，稳定可靠，维修方便，动手能力强的朋友，自己也能修理。而它的缺点也就是它的简单。传统微波炉的漏磁变压器输出固定的50HZ工频高压交流电，经高压二极管整流高压电容滤波，给磁控管提供4000伏高压，磁控管输出固定功率微波。所谓调节微波炉的功率，只是使磁控管间断工作，来调节微波炉加热功率的。
传统微波炉的功率调节器，只是让磁控管间断工作。一般它以30s为一个周期，如果在30S里磁控管全工作，那就是高火，如果磁控管工作24s，停止6s，就是中火，工作15s，停15s叫中低，工作12s是解冻…。还有，磁控管所需要的高压，是靠漏磁工频变压器升压，矽钢片做的漏磁变压器，效率又低又笨重，微波炉一半的重量就它的重量。
变频微波炉是松下电器经20多年的研制推出的，我国的家电公司也已经掌握了这种技术，像美的，格兰仕等公司已有批量生产的变频微波炉。变频微波炉的最大特点，是它的磁控管输出的微波功率，可以自由的调节，而微波炉在调节功率时，磁控管是连续工作的，通过调节磁控管输出微波的功率，来调节微波炉的功率，这才是真正的功率调节。所以变频微波炉的加热是连续的，均衡的，不间断的。
上图是半桥式变频微波炉的原理图，它是利用二个IGBT开关管的一开一关，在高频脉冲变压器初级线圈产生震荡脉冲电流，次级线圈感应的高压电流经二个高压二极管和高压电容的倍压整流，产生磁控管所需要的高压。IGBT的驱动电路可以调节IGBT的开关速度和开关的时间，以调节震荡频率和脉宽，从而在高频脉冲变压器次级上，自由的调节输出一万~三万赫兹的高频高压电流，经倍压整流滤波，自由的调节出磁控管二端的高电压，来调节磁控管输出微波的功率，使微波炉的火力均衡变化。
相比较传统微波炉让磁控管一开一停来调节功率，变频微波炉能更好地保护磁控管(磁控管频繁的开停容易损坏)，使微波炉能自由的控制火力，实现真正的从强火到弱火的自动调控，使加热均匀，连续，效果更好，加快烹饪时间，使食品营养成分流失少，口感好。
相比较笨重的硅钢片做的漏磁变压器，上面的高频脉冲变压器不但效率高，而且多轻巧，也使得整个变频微波炉轻巧了许多。高频脉冲变压器能把输出频率在10000赫兹到30000赫兹之间自由调节，自由的控制微波炉的火力，它的能效比传统微波炉要高，加热速度快，节电差不多有20％。
当然，变频微波炉因为技术先进，价格相应也贵一些，而且整流桥和IGBT开关管也比较容易损坏，国内的维修技术也有点跟不上，造成维修困难。下图是三洋公司变频微波炉的原理图。
所以如果口袋银子充足，讲究生活的精致，讲究食物加工的效果，讲究加工食物的口感，讲究节能环保，那就买变频微波炉比较好。如果讲究实惠，就买传统微波炉，尤其是机械式微波炉，结实耐用，经济实惠，易于修理。
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