1、原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，胶质纯度较高，没有固定的形态和大小，色泽也是深浅不均匀的。（那种大圆珠桃胶是采摘后形状较好的那一类，营养并没有商家吹嘘的那么高，算是噱头）

2、野生桃胶主要出自山上无嫁接不能结果的水密桃树，更天然更纯粹，但是量太少了。

3、加工桃胶因为经过精密设备，把泡软的桃胶（肮脏的雨水胶为主）经过真空浓缩而成，分批加入了双氧水、氧化钙这些东西的。没有杂质，色泽黄润，特别漂亮。

第一步、在每年的春季桃花开的时候采收桃胶是最佳时期，用小刀轻轻刮取桃树枝干上的胶状物避免伤及树皮（颜色呈现棕色，半透明状），然后将采取的桃胶在太阳下晒干，去除水分后，作为桃胶的原始材料。

第二部、将桃胶按照1:2的比例用水侵泡，等待桃胶原材料膨胀，将浑浊的大颗粒分成小块，方便清洗桃胶中混杂的树皮、泥土等杂物，清洗干净后捞出沥水。

第三部、将清洗过的桃胶原料放入夹套反应锅内，加入适量的清水，搅拌均匀后用蒸汽或油浴加热，温度控制在120℃左右，温度不可过高。经过5个小时后，反应即可完成。用过滤网过滤。

第四部、将过滤后的桃胶进行强烈搅拌，加入10%的氯酸钠漂白液，并加入并加入0.1％-0.2％的甲醛或0.005％的多菌灵防腐，防止褪色。

第五部、将上述的桃胶放入锅内用火加热，并且要不停地搅拌，直至锅内出现膏状物停止加热。将膏状物进行自然风干，即可得到固体桃胶。