蛋黄酥什么馅好吃?咸鸭蛋黄怎么做蛋黄酥?
蛋黄酥是常见的传统特色小吃。主要组成原料有小麦、黄油、蛋黄。下面小编为大家介绍蛋黄酥什么馅好吃?咸鸭蛋黄怎么做蛋黄酥?
蛋黄酥什么馅好吃
经典古法四大蛋黄酥
莲蓉蛋黄酥、紫薯蛋黄酥、黑金蛋黄酥、肉松蛋黄酥。
作为三大招牌之一抹茶流心蛋黄酥,连不爱蛋黄酥的我,都停不下来!手工麻糍+抹茶内陷+奶黄流心,抹茶流心蛋黄酥,绝对迷倒一片抹茶控,酥控迷hold不住肉松流心。
传统肉松大多采用鸡肉松,而冯匠直接采用猪肉松,不油不腻,在口感上更富有层次。豆沙选用进口红小豆豆沙,粒粒醇香,肉松红豆流心。
销量第一,紫薯流心
有颜有内涵的蛋黄酥,老少通吃的紫薯流心味。因为低糖少油,适合各个年龄层,如果你不喜欢吃肉松,可以试试它。
咸鸭蛋黄怎么做蛋黄酥
1、按包装上的食谱试一下咸蛋黄焗玉米,蒸四个蛋黄,包泽金黄,出了很多黄油,超级香。
2、用勺子轻压几下,沙沙的,特别棒。
3、表面喷白酒,180度上下烤7分钟,出炉一点腥味都没有,黄油滋滋响,真是太诱人了。
4、包红豆沙馅时,看到蛋黄出了那么多油,多想把这些油全部包到馅里。
5、成品蛋黄酥,这么大的蛋黄真是满足了吃货的心,切面蛋黄油润鲜香,咬一口,咸香美味,回味无穷。
购买点评
1、蛋黄的包装非常人性化,按着蛋黄的个头包装,有大有小,真空处理,使用起来也很方便,吃多少拿多少。
2、蛋黄的颜色很新鲜,个头也是普遍的大,拆开来有浓浓的蛋黄味,准备用来做蛋黄酥。
3、蛋黄的个头都挺大,先拿出了六颗准备做蛋黄酥。先用白酒过了遍蛋黄,去除其本有的腥味。
4、烤箱烤完之后,味道非常香,烤完之后成色更美,略出油,尝了点,咸淡适中,,沙沙的,味道很棒。
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