对关键控制点验证的目的是()。 - 读趣百科

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单选题

对关键控制点验证的目的是()。

A

证实关键控制点处于受控状态

B

证实没有对食品安全产生危害

C

确保关键控制点控制的有效性

D

确保没有发生偏离

题目答案

C

答案解析

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举一反三

使用电热恒温干燥箱时，放入()有爆炸危险。

A

过氧化苯甲酰(面粉增白剂)

B

NaHCO3

C

CaCI2

D

Na2CO3

题目答案

A

答案解析

暂无解析

被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。

A

100℃

B

200℃

C

300℃

D

400℃

题目答案

D

答案解析

暂无解析

细菌的形态很简单，基本可分为3类，其中不包括()。

A

球状

B

杆状

C

链球状

D

螺旋状

题目答案

C

答案解析

暂无解析

离子是原子得到或失去电子而形成的()。

A

带电分子

B

带电物质

C

带电离子

D

带电微粒

题目答案

D

答案解析

暂无解析

下列使用pH计的操作正确的是()。

A

不需预热

B

用弱碱性溶液冲洗电极

C

先预热20min

D

用弱酸性溶液冲洗电极

题目答案

C

答案解析

暂无解析

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