食品微生物超标怎么办科普食品微生物超标会严重威胁身体健康。细菌性食物中毒以胃肠道症状为主,常伴有发热;人和畜禽一次性摄入含有大量真菌毒素的食物,往往会发生急性中毒,长期少量摄入会发生...24 浏览·123 人喜欢·2023-09-01分享喜欢
食品微生物污染危害科普微生物种为繁多、分布广泛,被划分成各种类型。食品中重要的微生物种类包括:酵母、霉菌、细菌、病毒和寄生虫。一般而言,酵母、霉菌不引起食品中的生物危害,只有细菌、...282 浏览·120 人喜欢·2022-01-14分享喜欢
食品微生物限量规定科普目前,我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。对于不同的产品,微生物限量要求不同。1、菌落总数菌落总数是指食品检样在严格规定的条件下(...794 浏览·84 人喜欢·2021-12-20分享喜欢
食品微生物检测指标有哪些科普食品微生物检验方法是食品质量管理必不可少的重要组成部分,它是贯彻“预防为主”的方针,可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生,保障人民的身体健康。目前,我国...808 浏览·8 人喜欢·2021-10-31分享喜欢
罐头食品微生物指标问题科普为了延长食品的保存期,可以利用某些物理、化学因素抑制食品中微生物的活动,这是一种暂时性的保藏措施。主要方法有热处理、微波、辐射、过滤等工艺手段,使食品中腐败菌...262 浏览·21 人喜欢·2021-10-25分享喜欢
即食食品微生物限量标准科普即食品内容包括快餐,罐头类,膨化食品,烘炒食品,烘焙类,即食海苔、凉果蜜饯,干果,保健品等。散装即食食品主要包括散装蜜饯和散装速冻米面制品。随着人们生活节奏的...707 浏览·88 人喜欢·2021-10-20分享喜欢
食品细菌的繁殖温度是多少科普细菌是具有细胞壁的单细胞原核微生物,按形态可分为杆菌、球菌和螺形菌,是食品污染最常见的有害因素之一,在全世界所有的食源性疾病暴发的案例中,60%以上为细菌性致...608 浏览·9 人喜欢·2021-09-15分享喜欢
食品细菌超标的处罚科普为保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定了《中华人民共和国食品安全法》。在本法中124条详细的描述了食品细菌超标的处罚:违反本法规定,有下列情形之一,...629 浏览·95 人喜欢·2021-08-23分享喜欢
食品包装袋有细菌吗科普食品被细菌污染会影响人的身体健康,加强对食品生产、贮、运、销过程中的卫生防护,是防止细菌污染、保证食品卫生质量的关键。在食品的生产过程中,会通过以下方法防止细...214 浏览·87 人喜欢·2021-08-17分享喜欢
铜绿假单胞菌超标后果科普铜绿假单胞菌形态不一,成对排列或短链状,该菌为专性需氧菌,生长温度范围25~42,最适宜生长温度为37℃,致病性铜绿假单胞菌在42℃时仍能生长。因对营养要求不...331 浏览·75 人喜欢·2021-08-16分享喜欢
镉污染对人体有何危害科普镉是人体非必需元素,在自然界中常以化合物状态存在,一般含量很低,在正常环境下,不会影响人体健康。体过量摄入镉会带来危害,大家知道镉污染对人体有何危害吗?镉与锌...715 浏览·13 人喜欢·2021-07-31分享喜欢
食品细菌检测方法科普细菌污染食品后,如果环境条件适宜,就能分解食物中的营养物质如蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐等进行自身繁殖,从而导致食品营养价值和品质下降,严重时造成食品腐败...266 浏览·99 人喜欢·2021-07-27分享喜欢
各国食品微生物限量标准科普食品微生物是与食品有关的微生物的总称。包括生产型食品微生物(醋酸杆菌,酵母菌等)和是食物变质(霉菌,细菌等)和食源性病原微生物(大肠杆菌,肉毒杆菌等)。一般而...20 浏览·45 人喜欢·2021-07-02分享喜欢
食品微生物的作用科普食品微生物是与食品有关的微生物的总称。包括生产型食品微生物(醋酸杆菌,酵母菌等)和是食物变质(霉菌,细菌等)和食源性病原微生物(大肠杆菌,肉毒杆菌等)。研究食...407 浏览·3 人喜欢·2021-05-28分享喜欢
生物性污染对食品安全的影响科普生物性污染对食品安全的影响1、真菌对食品安全性的影响真菌的种类很多,其形态和构造也比较复杂。有的真菌为单细胞,如酵母菌和部分霉菌。有的真菌为多细胞,如食用菌和...186 浏览·121 人喜欢·2021-05-25分享喜欢
食品细菌真菌存活条件科普细菌污染食品后会导致食品营养价值和品质下降,严重时造成食品腐败变质。此外,有些细菌污染食品后会产生毒素,如肉毒毒素、金黄色葡萄球菌肠毒素等,如果不慎食用,会造...725 浏览·44 人喜欢·2021-04-19分享喜欢
食品细菌超标怎样处理科普如果食品细菌超标,按照国家相关标准要求,应该予以销毁,这样会给企业带来经济损失。所以在生产过程中应该严格要求,做好预防工作,避免微生物的滋生以及附着在食品表面...221 浏览·5 人喜欢·2021-03-25分享喜欢
食品微生物都有哪些科普微生物种类繁多、分布广泛,被划分成各种类型。食品中重要的微生物种类包括:酵母、霉菌、细菌、病毒和寄生虫。一般而言,酵母、霉菌不引起食品中的生物危害,只有细菌、...53 浏览·103 人喜欢·2021-03-12分享喜欢
抗铜绿假单胞菌药物有哪些科普铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌,属于非发酵革兰氏阴性杆菌。菌体细长且长短不一,有时呈球杆状或线状,成对或短链状排列。菌体的一端有单鞭毛,在暗视野显微镜或相...439 浏览·67 人喜欢·2021-03-11分享喜欢
食品微生物污染途径科普微生物是广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见,必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物的总称。食品微生物污染途径有哪些呢?...411 浏览·30 人喜欢·2021-02-19分享喜欢