1.乳浊液的概念
小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。
2.乳浊液的特征
(1)不均一;(2)不稳定;
(3)静置后分层(密度小的位于上层,密度大的位于下层)。
3.乳化现象
洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴,而不聚集成大的油珠,从而使油和水不再分层,所形成的乳浊液稳定性增强。这种现象称为乳化。
4.乳化作用在生活中的应用
(1)洗涤:用乳化剂(洗涤剂)可以将衣服、餐具上的油污洗掉。
(2)农药的使用:将农药加入一定量的乳化剂后,再溶解在有机溶剂里,混合均匀后制成的透明液体叫乳油。
(3)生活中常用的乳化剂有肥皂、洗洁精等。
(4)除油污的方法和原理归纳
方法 | 原理 | 举例 |
溶解 | 利用溶解原理,使污垢溶解于某些溶剂中,从而去除污垢 | 用汽油除去衣服上的油污、用酒精除去碘渍 |
乳化 | 利用乳化原理、使乳化剂作用于油污,发生乳化现象,从而去除油污 | 用洗涤剂洗去碗碟上的油溃 |
化学变化 | 利用化学反应,使油污与某些物质发生反应,从而去除油污,形成的是溶液 | 用热的碱溶液洗涤油污,与油脂发生化学反应 |