本题考查质量及其特性，密度公式的应用．

A选项：质量是物体的一种属性，由物体所含物质的多少决定，不随物体的位置，状态，形状的变化而变化，所以水结冰后质量不变，故A错误；

BCD选项：根据密度的计算公式$\rho =\frac{m}{V}$可知，质量一定时，矿泉水完全结冰后与结冰前相比体积变大，则结冰后的密度变小，故C正确，BD错误．

故选C．

一定质量的封闭气体被压缩，体积减小，含有物质的多少不变，气体的质量不变．

根据ρ= m/V 得，质量不变，体积减小，气体的密度增大．