催化剂，也称为“催化剂”，可以改变化学反应中其他物质的化学反应速率，但其质量和化学性质在化学反应前后不会改变。催化剂产生的催化反应通常被加速。例如，铁催化剂可以大大加速氮和氢转化成氨的反应，使氨合成工业成为可能。如果它的功能是减缓反应，它被称为负催化剂，如少量的酒精，苯酚或蔗糖，它可以抑制亚硫酸钠溶液被溶于水的氧气氧化。如今，有许多种类和不同形式的催化剂，给生活中的发明和制造带来了巨大的影响。据统计，大约90%的工业过程使用催化剂。

固体碱催化剂(南达合成网站)

那么，催化剂是如何诞生的呢？这得从生日派对开始。

雅各布·贝泽里乌斯(注1)是瑞典斯德哥尔摩医学院的教授，也是世界著名的化学家。他一生致力于化学和医学。1835年8月20日，这一天是他的56岁生日，但他拒绝休息，甚至在他的生日，仍然去实验室进行科学实验。

一大早离开之前，他的妻子玛丽亚反复提醒他，“亲爱的，今天是你的生日。所有的亲戚和朋友都在晚上7点安排了一个聚会来庆祝你的生日。你必须早点回来。”贝泽利乌斯微笑着回答:“亲爱的，别担心！我不会忘记。”

扬斯·雅各布·贝泽利乌斯(1779-1848)瑞典化学家

玛丽忙了一整天，直到晚上六点才准备好一切。亲戚和朋友一个接一个地来了。每个人都聚在一起，聊天，等待彼得雷乌斯。天黑了，没有他的踪影。已经七点了。焦虑的玛丽亚不得不亲自去实验室寻找彼得雷乌斯。在实验室里，彼得雷乌斯仍在专心地做实验。玛丽亚知道他完全沉浸在实验中，忘记了生日聚会。看到玛丽亚回来了，贝谢廖斯突然想起了生日聚会，很快放下实验，带着妻子匆匆回家。

当他回家时，他的亲戚和朋友们一个接一个地围着他，手里拿着眼镜。贝泽瑞斯只是在做一个研磨铂的实验。他的手上仍然沾满了细小的粉末。但是在他能改变他们之前，他从他的朋友那里拿了一杯红酒，恭敬地向客人鞠躬，喝了一些酒以示热烈的祝贺。

突然，彼得雷乌斯皱起眉头，对玛丽亚说:“亲爱的，你怎么能把醋当成酒让我们喝呢？快去换衣服！”玛丽亚和她的亲戚朋友被声音吓呆了。然后玛丽亚回过神来，笑着说，“亲爱的，你在开玩笑吗？你从实验中回来了。我们正在喝纯红酒。怎么会是醋呢？”每个人都表示他们确实在喝酒。

酒变酸了吗？(网络图)

贝泽利乌斯疑惑地又喝了一口，然后把手中的杯子递给玛丽亚，说道:“尝尝，这是葡萄酒还是醋？”玛丽亚拿起杯子，惊讶地尝了尝——它真酸！这时，贝泽利乌斯注意到玻璃杯里有少量的黑色粉末。他强烈的职业敏感性让他很快意识到，这一定是在他自己的实验中被碾碎的铂。粘在他身上的铂黑掉进了杯子里，换了酒。

想到这里，彼得雷乌斯小心翼翼地把杯子收起来。朋友们不知道为什么，贝谢廖斯幽默地说:“这只是一个‘众神之杯’。我会把它收起来的！”贝特利厄斯的话引起了每个人的一阵大笑，生日聚会也在笑声中继续。

第二天一早，彼得雷乌斯迫不及待地把“上帝杯”拿到实验室。反复试验最终证明，将红酒转化为醋酸的魔力来自铂黑粉末，铂黑粉末加速了乙醇和空气中的氧气之间的化学反应，从而产生醋酸。

次年，彼得雷乌斯在《物理和化学年鉴》上发表了一篇论文，首次提出了化学反应中使用的“催化”和“催化剂”的概念。此后，催化剂进入了人们的生活，并广泛应用于化学生产、科学家的实验和生活活动中。

微观课程:催化剂和催化。(优酷视频)

注意:

注1:杨斯&布尔；雅各布&布尔；J & ouml瑞典化学家和伯爵，化学元素符号的创始人，量子化学的大师。他对化学的发展做出了重要贡献，接受并发展了道尔顿的质子理论。用氧作为标准，测定了40多种元素的原子量。现代元素符号第一次被采用，当时已知元素的原子尺度被公布。他和约翰&布尔；道尔顿，安托万&布尔；拉瓦锡被认为是“现代化学之父”。

注2:铂黑是指金属铂的极细粉末，呈黑色，表观密度为15.8-17.6。溶于王水，可用作催化剂、氢电极或其他气体电极。