老人是否需要补充维生素因人而异
老人是否需要补充维生素因人而异,不可一概而论。
年富力强的人不需要特别补充维生素。因为食量大,消化吸收功能好,只要以谷类、蔬果为主食,辅以肉、禽、蛋、奶和豆类食物,以及植物油等,再讲究科学烹调,使食物中的维生素少受破坏,就能满足维生素的需要量。
年老体弱者和病人,由于食量减少,还有一些人肠胃功能不好,蔬菜要烧得很烂才能吃,又不能吃水果,这样不仅维生素摄入量少,而且种类不全,长期下去容易导致一些维生素缺乏而发生某种疾病,需要补充一些维生素。
婴幼儿由于挑食,食物单一,维生素摄入量不足,容易发生某些维生素缺乏。一方面要纠正偏食,另一方面要适当补充一些维生素。
总之,缺什么补什么,要有针对性的补充维生素。此外,还要特别注意维生素A补充一不要过量,二时间不要过长,以免发生中毒。
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