所谓转基因技术，就是将人工分离和修饰过的优质基因，导入到生物体基因组中，从而达到改造生物的目的。由于导入外来的基因，引起生物体的性状，可遗传的修饰改变这一技术称之为人工转基因技术。

转基因白菜就是通过人工的方法将其他植物的优质基因转移到普通白菜基因中，是普通白菜的基因重组，发生改变，通过改变转基因白菜的性状，是转基因白菜更优于普通白菜。

而非转基因白菜与转基因白菜恰恰相反，因此非转基因白菜种类也是参差不齐的，类似有机白菜、杂交白菜都属于非转基因白菜，非转基因白菜和转基因白菜在外观上是无法分辨的，因为他们都是白菜，只不过是内部发生的改变。

另外，转基因白菜具有高产、抗病虫害、生长周期短的特点。非转基因与之相比，就是产量低、没有抗病虫害的作用、而且生长周期也相对长一些。

上面就是小编简单介绍了一下转基因白菜和非转基因白菜的区别，希望大家能够了解转基因白菜如何辨别。转基因白菜对人体是否有害还没有明确的说法，但是很多转基因食品都出现了问题，所以，在选择转基因白菜的时候，朋友们一定要慎重选择。大家可以多接触一些转基因食品安全知识，这样就能自己辨别转基因食品和非转基因食品了。