荞麦是种常见的农作物，磨成粉即成为荞麦粉，荞麦也分为多种，甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦，我们最常食用的是苦荞和甜荞，荞麦营养丰富适合任何人群食用，做成面条非常适合小儿食用，下面就为大家介绍一下幼儿辅食苦荞麦面条怎么制作吧？

材料

荞麦面150克小麦粉250克盐3克

五花肉200克鸡蛋2个黑木耳少量口蘑几个(就是那种纯白色的蘑菇，里面硒含量很高，抗癌食材)黄花菜少量胡萝卜几片，韭黄少量，香葱，香菜少许，姜片少量，豆瓣少量，香麻油少量，盐，鸡精，八角一个

做法

1自制的手擀面(荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条)，或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用

2用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色

3把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片

4在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁

5汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后加入盐和少许鸡精

6把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上

小诀窍

做汤汁的时候，放入调料的顺序要掌握好，例如鸡蛋皮，香菜，香葱，韭黄要最后放，放早了，味道就不鲜美了，放水的时候要根据面量控制。

营养点评：色泽艳丽，营养丰富，黑黄白绿红五色齐全，象征意义好，营养也全面。汤汁浓稠，味道简单又富有层次感。

小编为大家整理的关于幼儿辅食苦荞麦面条怎么制作的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病预防方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。