夏季食品卫生安全事件多 路边摊食品慎食
夏季食品卫生安全事件较多,特别是路边难上的熟食、凉拌菜类食物,由于制作成本低,环境差,细菌含量超级多,有的熟食肉品里的金黄色葡萄球菌竟高达14%,大家在消费路边摊食品,诸如熟肉、凉拌菜时,一定要注意。
路边摊的凉菜、熟食多属高危食品
西安市疾控中心6月对西安市散装熟肉食品风险监测结果显示,金黄色葡萄球菌检出率为14%,由此可见,路边摊的熟肉食品,卫生安全上是多么没有保证,大家在夏季采购食品时要多注意。
夏季购买路边摊熟食注意事项:
要仔细辨别生产日期、保质期及保存条件;
食品包装不能胀袋、漏气,超过保质期食品不能食用;
不购买高危食品,如路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等;
不吃过期的、无标识的、包装破损的食品,不吃未经许可的街头路边摊盒饭,安全盒饭常温放置超过2小时后不宜再食用。
不少凉拌菜成本就几毛钱毫无营养
业内人士表示,在路边摊的凉拌菜里,有很多低价的人造菜含有不少食品添加剂,以肉皮冻为例,就是将碎肉皮添加结冻胶等添加剂加工后,制成整块的大肉皮,这些人造菜跟天然的相比,虽然外形相似,口感也差不多,但是营养价值相差甚远,以海木耳为例,本身含有很多微量元素,营养价值很高,但是人造的成本仅有几毛钱的海木耳就谈不上营养。不少人造菜都出自黑作坊,卫生条件不达标,更别说执行国家标准了。
最新食品健康科普
老人吃蔬菜水果是生吃好还是熟吃好
老年人的肠胃不好,他们认为蔬菜和水果需要熟着吃,不然的话,可能导致腹泻等情况发生,但是蔬菜水果生吃熟吃还要看个人的体质,不然有的蔬菜熟吃,营养都被破坏了,那么...
展开详情西餐为糖尿病埋下哪些祸根隐患
浪漫的西餐是恋爱中人的必选,但对于糖尿病患者来说浪漫的西餐还适合他们吗?从流行病学调查中证实,中国人移居美国后II型糖尿病比国内发病率高45倍,这充分说明饮食...
展开详情血脂高的人可以吃荤吗
高脂血症有不同类型,甘油三脂增高的人只吃素食也不能解决问题。如果每天的总热能超过身体的需要,多余的部分就会转变为脂肪,血中甘油三脂仍会升高。调查资料表明,以粗...
展开详情老人房间保持通风有必要吗
老人房间保持通风有必要吗?通风可以预防疾病,通风的房子在风水中是好气场,只有通风了才能有好的气场进来,家运才会好。但是老人房间通风不好怎么办,一起和看看吧。科...
展开详情老人焦虑别担心 养条狗就可以解决问题
抗生素、维生素和激素,由于应用广泛,被称之为“三大素”,这“三大素”并非万能药,更不是太平药。滥用“三大素”在老年人当中较为多见,尤其是滥用抗生素和维生素较为...
展开详情