香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和卷烟等。人类所合成的第一种香精是香兰素，它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年成功合成的。香兰素是天然香料香兰豆的主要成分。两年后，另一位化学家K·赖默尔也参与了香兰素的研究。他所合成的人造香兰素与天然香兰素几乎毫无差别，足可乱真。德国的巧克力制造商首先应用人造香兰素，此后不久，伦敦的糖果厂也开始用水果香糖制造硬水果糖。今天，各种水果和鱼类的味道都可用化学方法合成。

草莓香精是什么?草莓香精是通过人工合成的通过一些化学成分来模仿草莓的的香味浓缩成的一种芳香油，是一种人造的香料。草莓香精可以在食品行业、日用化工等领域使用。草莓香精的主要有效香料成分为：杨梅醛(十六醛)、2-甲基丁酸、乙酸乙酯、乙酸叶醇酯、丁酸乙酯、乙基麦芽酚、乙位紫罗兰酮等等，再外加溶剂，由于需求有异，各家配方不尽相同。

食品里放香精有害吗?食品中添加香精是没有危害的，香精只是增加食品的香味的，但是香精也不能多加，如果多了闻的时间长了香味也会感觉不那么好闻了，就像香水一样，如果太浓郁了就会使人感到难受甚至是厌恶，所以，食品中还是不要多放香精为好。关于香精的一些问题，大家可以去了解食品安全知识，那里有很多关于香精的信息，还有食品安全检测仪可以检测食品中香精含量超标与否。