毒白糖是用什么做成的
前不久曝光一种毒白糖,食用很可能食物中毒,甚至致癌。那么毒白糖是用什么做成的?下面和了解下有毒食品安全知识吧。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。不法厂家在生产白糖时使用“吊白块”,达到漂白和提高产量的作用。而吊白块在食品中残留分解甲醛和亚硝酸盐,进入人体后,对细胞有原浆毒作用,可能对机体的某些酶系统有损害,从而造成中毒者肺、肝、肾系统的损害。
接下来给大家介绍下怎样辨别白糖的好坏?
良质白糖——白砂糖:颗粒大如砂粒,晶粒均匀整齐,晶面明显,无碎末,糖质坚硬。绵白糖:颗粒细小而均匀,质地绵软、潮润。冰糖:块形完整,个粒均匀,结晶组织严密,透明或半透明,无破碎。方糖:呈正六面体状,表面平整,无裂纹,铁边,断角无突出砂粒,无霉斑。凡是白糖都应干燥,晶粒松散,不粘手,不结块,无肉眼可见的杂质。白糖的水溶液应清晰透明无杂质。
次质白糖——晶粒大小不均匀,有破碎及粉末,潮湿,松散性差,粘手。
劣质白糖——吸潮结块或溶化。有杂质,糖水溶液可见有沉淀。
小贴士:为了健康,我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识,糖是营养物质,但应控制在一定的数量范围内。到底一个人一天吃多少白糖合适,国外比较一致的意见是:每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说,体重20公斤的儿童每日不超过10克,体重60公斤的成人,每日约30克左右。所以,平时要掌握食品中的含糖量,以免过分摄食。
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