如何避免买到有污染的粮食

镉是人体非必需元素，在自然界中常以化合物状态存在，一般含量很低，正常环境状态下，不会影响人体健康。镉和锌是同族元素，在自然界中镉常与锌、铅共生。当环境受到镉污染后，镉可在生物体内富集，通过食物链进入人体引起慢性中毒。镉被人体吸收后，在体内形成镉硫蛋白，选择性地蓄积肝、肾中。其中，肾脏可吸收进入体内近1/3的镉，是镉中毒的"靶器官"。其它脏器如脾、胰、甲状腺和毛发等也有一定量的蓄积。由于镉损伤肾小管，病者出现糖尿、蛋白尿和氨基酸尿。特别具使骨骼的代谢受阻，造成骨质疏松、萎缩、变形等一系列症状。我们经常可以看到，食用了被镉污染的毒大米后对人的健康产生很大的损害的相关报道。

如何避免买到镉污染的毒大米

镉污染土地大部分是在湖南湖北区域，当年为大力推广工业发展导致很多的工业污染。建议您买大米尽量选东北大米，东北大米种植在肥沃的黑土地上，一年只有一季，昼夜温差大光照时间充足，口感和营养价值非常好。不过东北大米山寨货也多，买东北大米一定要认准好品牌，推荐米乐鼠大米，丰优大米以及精选东北黑龙江延寿县稻花香大米，当季新米真空包装低温储存，更安全更健康。