防腐剂其实本身来说如果使用不超标，对于身体没有危害，毕竟国家食品管理部门都会有严格的要求，所以大家不用特别的担心，不过如果要是防腐剂含量超标的话，那么就会引起很大的危害，防腐剂有什么危害?通过详细的了解。

我们在市场上所见到的食品通常会添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，这两种应用最广泛的防腐剂被人体摄入后，一般会随尿排泄，并不会在人体内蓄积。

当然，食品防腐剂也是一把“双刃剑”，也有可能给人们的健康带来一定的麻烦。在我国，目前食品生产中使用的防腐剂绝大多数都是人工合成的，使用不当会有一定的副作用;有些防腐剂甚至含有微量毒素，长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害。以目前广泛使用的食品防腐剂苯甲酸为例，国际上对其使用一直存有争议。比如，因为已有苯甲酸及其钠盐蕴积中毒的报道，很多人认为它不宜用于儿童食品中，日本也对它的使用做出了严格限制。即使是作为国际上公认的安全防腐剂之一山梨酸和山梨酸钾，过量摄入也会影响人体新陈代谢的平衡。

通过上面的了解，大家知道了防腐剂对于人体的危害有那些，所以说想要了解食品添加剂小知识，大家可以去，这里有很多防腐剂和干燥剂的区别相关知识，还有如何使用食品安全检测仪的办法。