织纹螺有毒吗
织纹螺烧熟的织纹螺颜色层次分明,外形小巧,吃起来肉质嫩滑,味道让人回味无穷。但是,近年时有吃织纹螺中毒的事件发生,因此,市民要慎吃。织纹螺有毒吗?下面和了解下吧。
味道鲜美的织纹螺为腐食性动物,常以鱼类、其它动物腐烂的尸体为食,同时还会进食一些藻类以及有机碎屑维持自身生存。“中国近海60余种织纹螺,大部分都是有毒的,但它的毒素并不是来自于它的肉,而是胃。织纹螺的毒素与其食性有关。
它们是典型的腐食性动物,以死鱼死虾为食。这些食物进入织纹螺胃中,在代谢过程中会产生一种名为“河豚毒素”的毒素,这种毒素在织纹螺胃中长期沉积。当人们食用了这些织纹螺后,就会引起中毒。同时,海洋环境受污染让“赤潮”更加频繁,赤潮中大量繁殖的藻类也有毒素,织纹螺由于摄食有毒藻类也有可能毒化。经检测河豚毒素对人体的经口致死量为0.54毫克至0.9毫克。
织纹螺肉没毒,胃里有毒。接下来看下如何区别织纹螺?织纹螺贝壳小形,纺缍型,壳表有光泽。外唇通常肥厚,内壁有一些小齿。水管沟明显。口盖角质,矩形。齿舌狭舌形,中央齿缺乏齿尖。色彩变化多,数量极多,常用来加工艺品。壳小,呈菱形,体层梯状,质厚。壳表光滑,色泽多变。壳口白色,狭窄,外唇厚,外唇内壁有齿状刻纹。壳口小,角质。
温馨小提示:为了健康,我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。为避免此类中毒事件发生,小编提醒市民提高自我保护意识,不要购买或者食用织纹螺。到海鲜馆、小吃摊点、大排档等场所就餐时,切务抱侥幸心理,因织纹螺肉质嫩滑、味道鲜美,而冒着生命危险食用。
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