小龙虾怎么煮才把寄生虫杀死
一般四五月份的时候,很多人就开始吃小龙虾了,小龙虾虽然好吃,但也需要正确食用,那么小龙虾怎么煮才把寄生虫杀死呢?下面就一起随小编来了解一下吧。
小龙虾中有可能寄生寄生虫及其卵,因此很多人都害怕吃小龙虾,其实小龙虾中的寄生虫及其卵在70度左右就开始死亡,温度上升至100摄氏度的时候基本上就已经完全灭火了,再煮几分钟所有的寄生虫及其卵都会死亡,因此大家不必过于恐慌。
小龙虾怎么煮比较好
1、将小龙虾清洗干净,可以去头开背,小心的清洗干净。
2、热锅热油,加入少量的花椒,炸成花椒油。
3、将生姜、大蒜、大葱等倒入花椒油中炸香,
4、将小龙虾倒入其中,来回翻动,直到小龙虾完全变色。
5、在锅中加入白酒、生抽、老抽,加入白糖,翻炒炒出香味。
6、待小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料。
7、再加入2瓶啤酒,加盖用中火焖8分钟。
8、最后加入适量盐调味,大火稍微收汁即可。
煮小龙虾要注意什么
1、煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说熟了,小龙虾壳加热之后就会变红,此时里面的小龙虾肉还没有完全熟,因此煮小龙虾要看煮至的时间不能看颜色。
2、煮小龙虾的时候需要翻一下白酒,既可以去腥,又可以杀菌,还有增香的作用。
3、小龙虾外表比较脏吗,因此需要洗刷干净再煮,因为小龙虾不干净的话煮至之后,脏东西会进入汤汁中,食用会影响身体健康。
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