鹰嘴豆的功效
鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物,因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。那么鹰嘴豆的功效有哪些呢?接下来来详细为大家介绍一下吧。
1.防治荷尔蒙类癌症
鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮,有防止癌细胞的增殖、促使癌细胞死亡的作用。它可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题的困扰,能够很好的防治乳腺癌、前列腺癌等荷尔蒙类癌症。
2.改善糖尿病
鹰嘴豆中含有微量元素铬,铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用,可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加,因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的,是非常好的糖尿病食品。
3.保护血管
鹰嘴豆中还含有不饱和脂肪酸,它和铬一起可以促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力,防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应,对血管有良好的保护作用,可有效的预防和减缓糖尿病并发症。
4.延缓女性衰老
鹰嘴豆中含有的鹰嘴豆异黄酮,它对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
5.促进发育
鹰嘴豆中含有丰富的氨基酸,其中人体所必须但又不能依靠自身合成的8种氨基酸都有,对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。因此儿童适量的食用鹰嘴豆可以起到促进发育的作用,孕期食用鹰嘴豆也能促进胎儿的正常生长发育。
6.补血
鹰嘴豆中含有一定量的铁元素和大量的蛋白质,这两种成分都可促进血红蛋白的合成,增加血细胞的生成,有造血补血的功效。适合贫血患者食用。
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