亮大蜗牛可以食用吗
亮大蜗牛贝壳呈圆球形,比盖罩大蜗牛的贝壳还大,壳质厚而坚实,不透明,有5-6个螺层,体螺层膨大,壳口不向下倾斜。那么,亮大蜗牛可以食用吗?和您一起去了解一下吧!
亮大蜗牛可以食用吗?
亮大蜗牛主要分布于土耳其、南斯拉夫等国家。近年引进我国饲养,亮大蜗牛系温带型种类,个体大,肉质鲜嫩,食用价值较高,为世界主要的人工养殖品种,也是法国及西欧其它国家群众食用的蜗牛之一。
据测定,每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素,是一种高蛋白、低脂肪食品。
亮大蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效,因此被食家誉为美味珍馐,保健佳品。
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