“民以食为天”，一日三餐成为日常无法避开的话题。饮食对于人的身体健康产生着不可估量的影响，因此如何吃好、吃对着一日三餐就变得尤为重要。我们常说：“早上吃的要像个皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐”，具体要注意哪些细节呢？

早上吃的像皇帝

在经过一夜的休息之后，早晨起来，我们已经将胃里的食物全部消化的差不多了，人体处于比较空的状态，基本上也是缺水的状态，所以早晨的这顿饭，我们不仅要吃好，还要吃饱。在七点钟的时候，人的交感神经慢慢活跃起来，消化功能也开始运转，胃肠道正处于苏醒状态，此时吃早餐，能最高效地消化和吸收食物中的营养成分。所有我们最好的早餐时间是起床后20分钟—30分钟。为了补充一天的能量，早餐量应该占全天的30%—40%。

因此在早餐的选择过程中，应该尽量是品种丰富，补充身体所需要的各种能量和蛋白质，同时要注意粗细搭配，荤素搭配，要多吃热食，一大早食用冷食容易对肠胃造成伤害，同时注意补充水分，不可以只吃干食。

中午吃的像平民

在经过一上午四五个小时的消化之后，人的胃部基本上已经排空，面对接下来一下午的工作，此时需要在中午好好吃一顿个身体充电。一般来说，12点半左右吃午餐最好，午餐应该多补充些蛋白质，，如肉、鱼、禽蛋和大豆制品等。因为食物中的蛋白质能促进血液循环，让头脑保持灵活、思维敏捷，有利于一下午的工作。另外还可以补充一些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物。午餐的热量应该占全天总热量的35%～40%，因此，主食、副食要搭配好，以保证正常的能量供应。午餐中不同食物比例的分配应为1/6的肉类、鱼类或蛋类，2/6的蔬菜，3/6的米或面食。

晚上吃的像乞丐

到了晚上之后，由于身体不会再消耗过多的能量，因此在饮食方面应注意减少，并且不要将晚餐的时间放的过晚。晚餐要以清淡的食物为主，不吃或少吃水果，不吃或少吃高热量的食物，因为脂肪摄入过多会引起血脂异常，导致动脉粥样硬化、冠心病等疾病;如果摄入过多的蛋白质，则会增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担，对肝、肾疾病患者非常不利。

所以晚餐应该尽量选择蔬菜等富含膳食纤维和糖类的食物，适当吃些粗粮和少量的鱼类。

看似简单的一日三餐，其实隐藏着身体健康的大道理，切不可小觑。