现在这个季节，虾是旺季，各个大小餐馆最少不了的就是虾了，那当海鲜之王的虾碰上清热可口的牛心菜时，味道是什么样的呢？牛心菜能和虾一起吃吗？

牛心菜能和虾一起吃吗

牛心菜能和虾一起吃。下面教教大家牛心菜炒虾的做法：

1、大虾洗净，开背去虾线，把眼睛部分剪掉，为了更好的把虾头里的红油炒出来，

2、牛心菜用手撕成大小合适的块，

3、锅烧热加适量花生油，葱姜炒香，放大虾不停翻炒，直到大虾变红出红油，

4、牛心菜下锅翻炒至断生，颜色变翠绿加适量盐炒匀，出锅前淋少许鲜酱油，一勺辣椒油，炒匀出锅。

牛心菜的好处

1、减肥瘦身

2、预防胎儿畸形

3、增强身体免疫力

4、促进消化预防癌症

虾的功效

虾中富含维生素A，可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。

牛心菜的食用方法

牛心菜在营养成分上较多，对这样蔬菜在吃的时候，是可以放心选择的，不过要注意的是，在吃牛心菜的时候，要注意制作方法，凉拌牛心菜是最佳之选，能够很好的保留它的营养价值。牛心菜可以促进食欲，因为含有的水分和纤维素比较多，可以有降脂减肥的作用，适合多种的人群食用，同时也可以有清热解毒去火的作用，经常吃可以促进食欲。