五花肉能做红烧肉吗这样做最好吃

红烧肉是很多地区都有的美食，很多人天天都要吃红烧肉，有的人不了解红烧肉怎么做出来的，下面介绍五花肉能做红烧肉吗这样做最好吃。

五花肉能做红烧肉吗

五花肉能做红烧肉，本来经典的红烧肉就是用五花肉做的。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做，做法多达二三十种。

红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

食材：

五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、姜小许、物葱2根

做法：

1.姜去皮，切成丝;.葱洗干净，切成段，五花肉洗干净，切成小块。

2.锅中煮开水，水开后倒入五花肉，大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。

3.然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱。

4.加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用。

5.把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。

6.加入调制好的调料，.用匙子轻轻搅拌一下。

7.盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。

小tips：

很多家庭用姜不去皮，也是可以的，只是为了干净和细嫩的姜丝也能入口，小编建议做这道菜的时候去去皮。

五花肉当然是有五层了，五层是这样分布的。

第一层：猪皮。

第二层：猪油。

第三层：薄薄的猪瘦肉。

第四层：猪油。

第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉。

一道美味健康的菜除了关注它的营养价值外，还会关注它的价格。猪肉是我们中国常吃的肉类，每年我国的猪肉销量都会比其他肉类高，那么我们做这道菜需要用到的五花肉是多少钱一斤的?哪里买会便宜。

现在猪肉都是统一零售了，个人不可以私自宰杀猪，所以很多地方的猪肉价格都不会相差很远。一般来说，在菜市场上五花肉的价格是13元一斤，如果到超市里买的或者会便宜一元多一斤。现在我国对于大型超市所卖的肉类检查得也还算严格，所以广大消费者可以放心购买。