菠萝适合什么人吃 菠萝怎么吃防过敏
在我们平时生活中经常可以看到有人吃菠萝,菠萝是最受大家喜爱的水果之一,在市面上非常常见,菠萝营养成分非常高,酸酸甜甜的口感很好,但不是所有人都适合吃菠萝。
菠萝适合什么人吃
一般人都适合。
特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。菠萝富含蛋白质分解酵素,适合长期过量进食肉类及油腻食物的人群食用。但也并不是每个人都适合吃菠萝,如果患有牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等疾病,吃菠萝的话,会刺激患处,从而加重病情。而且,菠萝本身就含有一种甙类,这种物质会刺激口腔粘膜和皮肤,从而出现发痒的情况,虽然这种物质对人体无害,但是会增加不适感。
菠萝怎么吃防过敏
将菠萝去皮后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。因为菠萝里的蛋白酶在45℃-50℃就开始变性失去作用,至100℃,90%以上都被破坏了。而且煮过的菠萝口味更独特。
想吃新鲜的菠萝也行,切成片或块后,放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也可防过敏。但盐水浸泡时间不要过长,否则会使菠萝丧失保健作用,且盐水浓度也不能太高,稍有咸味即可。
其实,还有一些水果也易引起过敏,特别是热带水果,如芒果、香蕉、杨桃、猕猴桃等,引起过敏的物质各有不同,像芒果是致敏性蛋白、醛酸,有些则可能是残留的生长激素、催熟剂、保鲜剂等。周医师说,现在吃芒果的人也多,预防过敏吃法上有讲究:不要吃得满嘴满脸都是汁,最好把芒果削成小片吃,就不太会引发脸部过敏。
菠萝怎么吃
应该把菠萝用盐水浸泡一小时后再食用。菠萝每次食用约100g,不宜过量。
菠萝的禁忌人群
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃菠萝。
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