鸡胸肉

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，它的蛋白质含量较高，且易被机体吸收利用，是非常健康的常见肉类。对于猫咪有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。当然，鸡胸肉的吃法有很多，今天介绍给大家的这个酱拌鸡胸肉，可以让吃惯了鸡胸肉的猫咪也品尝到不一样的感觉。

适用宠物：猫咪

材料准备：

操作步骤：

第一步：准备食材。鸡胸1块、大葱2段、香菜适量、姜适量。

第二步：将鸡肉放入锅中，然后倒入适量的清水，再放入几片姜、2勺盐，大火烧开后转小火再煮20分钟，直到鸡肉全熟。 　　

第三步：将大葱切丝备用。

第四步：鸡肉煮熟后晾凉，然后放入保鲜袋中，用擀面杖将鸡肉敲散。 

第五步：将敲散的鸡肉撕成丝备用。 　　

第六步：往两勺麻酱中放入一勺香油，然后调匀备用。 

第七步：再往麻酱中放入2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香醋调成酱汁备用。 

第八步：往鸡肉丝中放入葱丝、香菜然后拌匀。吃的时候将酱汁倒在鸡丝上拌匀即可。

温馨提示：

1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外，新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

2、 由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。