炒面用什么酱油?家常炒面的做法?
炒面是非常简单的一种做法,而且可以根据自己的喜好加入不同的调料和配菜。下面小编为大家介绍炒面用什么酱油?家常炒面的做法?
炒面用什么酱油
烧炒面放老抽,即入味,又比较好看。
烧炒面放老抽的做法:
杂蔬素炒面
食材:蒸面500克、黄瓜100克、胡萝卜50克、黑木耳50克、绿豆芽100克、油适量、盐适量、胡椒粉2克、酱油25ml、香醋10ml、鸡精2克、香油适量。
制作过程:
1、准备好所有的食材。
2、黄瓜,黑木耳,胡萝卜全部切丝。
3、炒锅倒油倒入,胡萝卜,木耳,绿豆芽翻炒。
4、加入老抽。
5、加入胡椒粉。
6、翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。
7、再放入面条继续翻炒。
8、加少许盐翻炒。
9、在淋入少许香醋。
10、淋入香油。
11、翻炒均匀关火。
12、出锅。盛入碗里,即可食用。
家常炒面的做法
番茄鸡蛋炒面
材料:鸡蛋2个,大番茄1个,挂面1把。
调味料:番茄酱,韩式甜辣酱,盐少许。
做法:
1、鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过凉水。
2、起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒。
3、炒至番茄出汁,加一勺番茄酱、一勺甜辣酱(按自己口味)、盐。
4、将面条加进去,炒拌均匀就好啦。
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