花生米水煮会破坏自身营养吗?水煮花生米放什么调料?
花生米是下酒的好搭配,而且油炸的花生米比较咸、脂肪也更多,水煮花生米相对就健康一些,而且做得好也很好吃。下面小编为大家介绍花生米水煮会破坏自身营养吗?水煮花生米放什么调料?花生米水煮会破坏自身营养吗
水煮花生米可以完好保留其营养成分,味透肌里,口感或酥烂或脆爽,都别有风味。难怪深受广大食客的喜爱,尤其是爱喝酒的人,水煮花生制法简单,但也需要懂的些小技巧,怎么煮花生米才白白胖胖,酥烂可口。接下来就详细分享给大家。
水煮花生的制作方法
主料:大粒花生米2斤,芹菜0.5斤,胡萝卜一根
调料:花椒1.5克,小茴香2克,白芷1.5克,葱段,姜片,材料油,盐,味精,香油等。
制法:
1.花生米用清水浸泡2小时或稍长时间,至花生米完全涨发,白白胖胖的样子。然后用清水冲洗干净,去掉浮皮以及颜色,控水备用。
2.锅上火加清水,下浸泡好的花生米,加盐,葱段姜片,花椒,小茴香,白芷等,大火烧开撇去浮沫,改小火煮20分钟左右,至花生米酥烂入味,关火浸泡让其自然冷却。
3.芹菜胡萝卜切大小均匀的丁,另起锅加水,将芹菜丁,胡萝卜丁焯水,冷水冲洗,控干备用。
4.捞出煮好的花生米,挑去葱姜,花椒,白芷,小茴香等调味料,用清水清洗一遍,控干水分,加入芹菜丁和萝卜丁,少许盐,材料油,两滴香油,少许味精,抓拌均匀即可装盘上桌啦!
5.拿酒来,开喝……!
特点:花生酥烂、咸鲜适口,并具有养阴润肺,清热生津之功效。
小贴士:
花生米一定要浸泡涨发,然后多清洗几遍,煮的时候另外换清水,再加调味料小火煮透入味即可。
不喜欢吃酥烂口感的,可缩短花生米烹煮时间,然后多浸泡些时间,使其入味。
最新品牌科普
记忆棉枕头什么牌子质量好?质量好的记忆棉枕头十大排名
记忆棉枕头的回弹能力非常好,睡起来也很舒服,可以根据记忆力形成人头颈部固有的形状,下面小编为大家介绍记忆棉枕头什么牌子质量好?质量好的记忆棉枕头十大排名。质量...
展开详情【最新】2017年福建省新三板企业名单(截至2017年7月)
最新2017年福建新三板企业名单公布,截至2017年7月,新三板共有11244家挂牌公司,福建有377家新三板企业,占比3.4%;其中206家企业有市值,占比...
展开详情南马电器是哪个国家的品牌?
南马电器是中国品牌。乐清市南马电器有限公司生产加工.研发制造.经销批发的限位开关、行程开关、微动开关、脚踏开关、断火限位器、船用开关.多功能行程限位器、起升高...
展开详情马齿苋的功效与作用有哪些?具有降血糖的效果吗?
马齿苋,也叫马齿草、马齿菜、长寿菜,是农村喂猪最常见的食材。下面小编为大家介绍马齿苋的功效与作用有哪些?具有降血糖的效果吗?马齿苋的功效与作用有哪些马齿苋含有...
展开详情微石是哪个国家的品牌?
微石是中国品牌。微石微石品牌属于广州小邦智能科技有限公司,正式成立于214年,是一家专注于智能新兴产业的科技公司,目前已成功入驻多个发展平台,已成功跻身于行业...
展开详情2017年内蒙古阿拉善盟盟委常委名单
阿拉善地区是远古人类的发祥地之一,具有非常重要的历史文化价值。而且阿拉善盟拥有非常丰厚的矿产资源,出口近十个国家。而且现在阿拉善盟被国家所重视,交通便利。当然...
展开详情艾美家是哪个国家的品牌?
艾美家是中国品牌。艾美家上海卡莎实业有限公司下属的【艾美家*家居生活馆】品牌专卖店,为国内具知名度的整体时尚家居专卖店之一。以“满足您的品质生活”为经营理念,...
展开详情护多乐Futuro是哪个国家的品牌?
护多乐Futuro是美国品牌。FUTURO护多乐始于1919年美国,3M公司旗下专业医疗护具品牌,致力于开发更多舒适合身/兼具保护和支撑力的专业产品FUTUR...
展开详情