红焖三黄鸡可以用砂锅做吗？

用砂锅做红焖三黄鸡对于小编自己来说，是日常生活中最喜欢吃的菜品了。用砂锅焖出来的鸡色泽鲜亮，香气诱人，不管是配酒还是下饭都是一种不错的美味，非常有食欲。而且砂锅焖鸡做法简单，有做过饭菜的人一看就懂，只需掌握好这些技巧和调味，一锅美味的砂锅焖鸡就能端上你的餐桌。

用砂锅怎么做黄焖三黄鸡？

原料:新鲜三黄鸡1只

辅料:湿香菇、土豆、青红尖椒、姜、蒜、洋葱、香菜

调料:味精、细盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、叉烧汁、排骨酱、八角粉、花椒粉、料酒

1、三黄鸡1只清洗干净切掉鸡脚、鸡头和鸡屁股，然后斩成小块焯下水待用。

2、香菇和土豆切丁状、姜蒜切小片、洋葱切丝、青红尖椒切小片、香菜切段。

3、起油锅倒入鸡块和少许料酒开大火翻炒片刻拉起锅调味，味精2克、细盐5克、鸡精2克、白糖5克、生抽2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙、叉烧汁1汤匙、排骨酱1汤匙、八角粉2克、花椒粉2克接着锅回灶继续翻炒均匀，最后倒入2饭碗水和香菇土豆丁搅拌几次，改中火焖10分钟。

4、砂锅烧热切一小块黄油放入，待黄油溶化后再放入姜蒜片、洋葱丝煸香接着铺上香菜段最后把焖好的鸡肉带汁倒入砂锅，面上放少许青红尖椒片盖紧，改小火焖5分钟左右即可食用。