怎么制作虫草花浸鸡?应该用多少虫草花才算合适?
虫草花属真菌,是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。下面小编为大家介绍怎么制作虫草花浸鸡?应该用多少虫草花才算合适?怎么制作虫草花浸鸡
原料
三黄鸡1只,虫草花20克,冬虫夏草2个,菜心6棵,枸杞5克。
调料
鸡油10克,贺盛好师傅鸡粉20克,盐15克,白糖10克,生粉20克,高汤150克,清鸡汤50克。
制作
1.先将虫草花用冷水浸泡5分钟冲洗干净备用,然后取一个碗,放入清鸡汤、虫草花和冬虫夏草,用保鲜膜封口,放入蒸箱蒸2小时备用。
2.将三黄鸡冲洗干净,放入开水锅中浸至九成熟,取出改刀切件,放入沙窝内备用。
3.锅中放入虫草花和冬虫夏草汤,再加入高汤,放入盐、白糖、鸡粉、鸡油,小火烧滚,放入生粉勾芡,把汤倒入装有鸡块的沙窝内,放煲仔炉上烧热,撒入枸杞和菜心即可。
特点
鸡肉滑嫩,汤汁鲜美。
点评
此菜无需过多点缀,仅用白色沙煲装盛菜品,能够体现菜品的原汁原味。
虫草花其实就是人工培育的虫草菌,比冬虫夏草价格要低得多,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。虫草花有药用功效,因此入菜用量要控制好,发好的虫草花,每人每餐5-8克最好。
最新品牌科普
丹克帝卫是哪个国家的品牌?
丹克帝卫是中国品牌。总部坐落美丽的江南名城-常州,配货仓库分布在全国各大城市,成立时间2014年8月1号,注册资金1000万,拥有一支成熟强大的管理团队,是一...
展开详情昱科HGST是哪个国家的品牌?
昱科HGST是美国品牌。HGST由原日立环球存储改名而来,西部数据旗下品牌,全球领先硬盘/机顶盒等外部存储设备制造商,集研发、生产、销售于一体的专业公司HGS...
展开详情Tesla品牌的中文名是什么?
Tesla的中文名是特斯拉,特斯拉是美国的品牌。全球豪华智能电动汽车知名品牌,以制造纯电动汽车为主,研发生产能够无限扩容的清洁能源收集及储存产品的高科技企业2...
展开详情晚餐吃什么不会长胖?喝乳饮料会不会长胖
身边有的人为了减肥晚上只吃黄瓜、只喝白开水、甚至有的人选择不吃饭,下面小编为大家介绍晚餐吃什么不会长胖?喝乳饮料会不会长胖晚餐吃什么不会长胖晚餐的主食可以选择...
展开详情dior 30 Montaigne包怎么样?dior 30 Montaigne包好不好
作为迪奥的忠实粉丝,每次看到他们家出了新款的包包,都是非常的心动。下面小编为大家介绍dior30Montaigne包怎么样?dior30Montaigne包好...
展开详情黄山云乐是哪个国家的品牌?
黄山云乐是中国品牌。黄山云乐始创于1988年,安徽省著名商标,安徽省名牌产品,行业标准制定单位,集食用菌的菌种复壮、有机培植、加工等于一体的现代化企业安徽黄山...
展开详情鱼油是直接咽还是嚼开吃??服用后多久可以用餐
现代人越来越重视养生保健了,在日常生活中,有很多人都会选择吃鱼油来保健身体,下面小编为大家介绍鱼油是直接咽还是嚼开吃?服用后多久可以用餐?鱼油是直接咽还是嚼开...
展开详情一线是哪个国家的品牌?
一线是中国品牌。一线一线品牌成立于2014年,隶属于上海昕众汽配有限公司,上海昕众汽配有限公司位于上海市。上海昕众汽配有限公司本着“客户第一,诚信至上”的原则...
展开详情