“无水酸奶”听上去会以为是酸奶里不含水，但那是不可能的。简单来说这就是个炒作的营销概念。酸奶里当然不可以加水，加水的那是乳饮料。但每一杯酸奶里都会有水，为什么呢？因为牛奶里80%都是水。这可以类比于“无醇酒精”，酒精本来就是乙醇，怎么可能有“无醇”的酒精呢？

所以无水酸奶只是说配料表里没有“水”这一项，给人一个“别的不良奶企都加水”的错觉，但实际上只要是知名奶企生产的酸奶都不会加水的，最好的牛奶才拿来发酵酸奶，兑水岂不是搬起石头砸自己的脚。

但也不排除有的企业标榜“无水酸奶”只是说明自家企业没有往酸奶里加水，并没有想说酸奶里不含水分的意思。

总的来说，无水酸奶和平常的酸奶没有什么区别。

（小贴士：虽说无水酸奶没什么特别，但是特殊加工的无水酸奶蛋糕、无水酸奶雪糕等味道还是不错的哦~）