单枞茶怎样区分茶叶是“添加剂茶”还是天然茶?
单枞茶来说,很多无良商家为了让自己手里的低端茶,卖到高价格,经常会往茶叶加香精,那么我们应该如何辨别天然的单丛茶和香精茶?
单枞茶怎样区分茶叶是“添加剂茶”还是天然茶
凤凰单丛茶具有十大香型(黄栀香、玉兰香、蜜兰香、芝兰香、杏仁香、肉桂香等),有自然的花果香,独特的韵味。
单丛茶本身具有天然花香多样性,高山茶的香气浓郁幽长,是单丛茶在制作时所自然产生的香气,然而不法分子为了让低端茶卖出好价钱的,就会在茶叶再加工过程中“动手脚”,以次充好。
那么我们应该如何辨别真的单丛茶和香精单丛茶呢?不要着急我们接着往下看
1、干茶辨别
抓一把单丛茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然那么一般是没有添加的,相反,如果干茶的香味浓烈呛鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。
2、冲泡辨别
用不沸腾的水冲泡,茶汤浑浊,或香气很高的,在房间冲泡,隔几个房间都能闻到,那么基本也是加入了香精的。因为单丛茶一定要用沸水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分添加的香精是油溶性的,这类香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了
观察茶汤,如果有油脂状物品,也值得怀疑,因为大部分添加的香精是油溶性的,不溶于水。
从叶底进行判断,添加香精的单丛茶泡过之后,叶底香精味单一不变。而无添加香精的正规生产的单丛茶,叶底的香气会逐渐变化。
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