百香果又名鸡蛋果，洋石榴，也有人称其为爱情果。下面小编为大家介绍百香果在什么时间嫁接、如何嫁接？怎样做酸奶百香果饮料？

百香果嫁接的最佳时间

嫁接技术，具有改良品质、提前结果、抗旱、抗寒以及抗病的特点，故而成为了目前最为普遍的繁殖方式。那么，百香果采用嫁接的技术，最佳的时间建议在春季，百香果枝条萌芽之前。当然，也可以选择在夏季和秋季枝梢老熟之后进行。但是，无论是在春季还是夏秋季节，都需要选择阴凉的一天完成。

百香果嫁接的技术分享

嫁接百香果要选择质量好的砧木，接穗。砧木要选择长势好，抗病性强的实生苗木作为嫁接的砧木。而接穗也需要健壮，无病，枝芽饱满，叶色浓绿的当年生枝条。在剪取枝条的时候，选择有顶芽向下2~3节，基部2~3节以上的枝条。准备好了枝条和砧木之后，就可以操作了。

在嫁接之前一天时间，对砧木喷水，并且使用多灵菌喷雾预防疾病。

在砧木顶芽以下，两片叶子处，进行平截，留下6片叶子。在平截处沿着主干中心向下劈开1.5~2cm的V字型切口。将削去表皮的茎段下端插入砧木切口，使砧木切口与茎段下端形成层对齐后用防水性封口膜缠绕绑紧砧木与茎段。在封口之前，可以使用一些酒精消毒。

到此，嫁接基本就借结束了。

怎样做酸奶百香果饮料

原料〉二百五十克纯牛奶四袋。从网上购买的菌粉或者市售的大品牌成品纯奶酸奶一袋。蜂蜜，白糖，依个人口味添加。

酸奶机，可在网上购买，价格不贵。做酸奶时，先将酸奶机用热水冲洗，凡接触奶源的器具，都要用开水烫洗，消毒干净。倒入一升常温牛奶，加入菌粉一克，或者成品酸奶一袋，用干净勺子搅匀，依个人口味，放入糖搅拌一下。

酸奶机开着，8到10小时左右，酸奶就制成了，舀上一碗，加入百香果汁。酸酸甜甜，美味的百香果酸奶就可以一饱口福了。如没有百香果，根据个人喜好，加入其它果汁都行。

电子变温烤箱，有特设发酵功能，自制酸奶的最佳温度在35至45度之间，发酵时间为四小时。按一升纯牛奶，加入一克菌粉，或者一代酸奶的比例搅匀，静止几分钟后，将混合的奶液分装到几个容器中，盖好盖子，放入烤箱发酵，选择38度档，四小时后，再设置4小时，共计八小时，发酵后就能吃了。根据个人口味添加果汁或各种鲜果丁，蜂蜜，白糖等。