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防止运行氧腐蚀措施：防止系统不严密处漏入空气，进行热力除氧、化学除氧和真空除氧。停用防氧腐蚀措施：进行停炉保护

1)试样的消煮：准确称取试样0.5~1g，放入凯氏烧瓶中，加入6.4g混合催化剂，与试样混匀，再加12ml浓硫酸和2粒玻璃珠，将凯氏烧瓶置于电炉子上加热，开始小火，待样品焦化，泡沫消失后，再加强火力直至呈透明的蓝绿色，再继续加热2h以上。2)定容：采用半微量蒸镏法，将试样消煮液冷却，加入20ml蒸镏水，转入100ml容量瓶中，冷却后用蒸镏水稀释至刻度，摇匀，作为试样分解液。3)蒸镏：将半微量蒸镏装置冷凝管末端浸入装有20mL硼酸吸收液和2滴混合指示剂的锥形瓶内。准确移取试样分解液10~20ml注入反应室内

用二氮杂菲分光光度法测定水中总铁时，加入盐酸是为了溶解一些难溶亚 铁盐，加入盐酸羟胺时使水样中的高价铁还原成亚铁，然后用二氮杂菲显色， 测出的才是总铁的含量。

常见的食品分析方法有①感官检验法②化学分析法③仪器分析法④物理分析法⑤微生物分析法。

因为铬酸洗液中的铬会吸附在玻璃壁上，会使影响测量结果。可用稀硝酸浸泡，或者先用洗衣粉洗干净后再用硝酸浸泡。