冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。 - 读趣百科

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单选题

冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

A

淀粉

B

脂肪

C

矿物质

D

膳食纤维

题目答案

C

答案解析

暂无解析

举一反三

学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )

A

10%-15%

B

11%-16%

C

12%-14%

D

13%-17%

题目答案

C

答案解析

暂无解析

如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿

A

维生素A

B

维生素E

C

维生素B1

D

维生素C

E

维生素D

题目答案

C

答案解析

暂无解析

老年人由于机体老化，氮的负平衡( )

A

少见

B

偶见

C

可能发生

D

难以避免

题目答案

D

答案解析

暂无解析

在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

A

细菌

B

霉菌

C

酵母菌

D

致病菌

题目答案

A

答案解析

暂无解析

牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

A

钙

B

锌

C

碘

D

铁

题目答案

A

答案解析

暂无解析

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