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从受检的粮油中 , 按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

水分的测定中，在样品恒质范围内，如后一次质量高于前一次质量，以前一次质×量计算

糠粉属于小样杂质。

应用旋风磨粉碎高水分样品，无须预先烘干

面粉含沙量测定，双试验结果允许误差不超过0.005%，取平均值为测定结果。