黄曲霉毒素中毒症状科普黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌产生，其他曲霉菌和青霉菌也可产生少许，这些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麦等谷物及油料。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研...505 浏览·89 人喜欢·2023-06-15分享喜欢
食品中砷污染的危害科普在环境化学污染物中，砷是最常见、危害居民健康最严重的污染物之一。有色金属熔炼、砷矿的开采冶炼，含砷化合物在工业生产中的应用，如陶器、木材、纺织、化工、油漆、制...566 浏览·32 人喜欢·2021-12-27分享喜欢
污染食品农药有哪些科普随着社会城市化的发展，人们已经摆脱那种自给自足的田园式生活。许多粮食、蔬菜、果品和肉类，都要经过长途运输或储存，或者经过多次加工，才送到人们面前。在这些粮食、...235 浏览·50 人喜欢·2021-12-16分享喜欢
黄曲霉毒素b1危害有哪些科普黄曲霉毒素B1存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般以热带...506 浏览·16 人喜欢·2021-12-16分享喜欢
黄曲霉毒素b1预防措施有哪些科普黄曲霉毒素B1的毒性要比呕吐毒素的毒性强30倍，比玉米赤霉烯酮的毒性强20倍。黄曲霉毒素B1的急性毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，慢性毒性可诱发癌变，致癌...37 浏览·99 人喜欢·2021-11-20分享喜欢
食品是怎样被铅污染的科普铅在自然界中大多以化合物的形式存在。在加热的条件下，铅能迅速与氧、硫、卤素反应，加热到400摄氏度以上时有大量铅蒸汽逸出，在空气中氧化并凝结成烟。铅的化合物中...471 浏览·100 人喜欢·2021-10-09分享喜欢
黄曲霉毒素m1的危害科普黄曲霉毒素M1属于黄曲霉毒素一类结构相似的化合物中的一种，该类毒素是由常见的黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高...685 浏览·57 人喜欢·2021-10-08分享喜欢
孕妇怎么预防铅污染科普随着现代工业交通的发展,环境中的铅污染日趋严重,空气、土壤、水、食物、以及生活用具均含有铅。人们通过吸呼、饮食等途径把铅摄入体内,造成铅对人体健康的危害。铅是...821 浏览·51 人喜欢·2021-10-04分享喜欢
食品化学性污染的危害科普化学性污染主要是指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染，汞、镉、铅、氰化物、有机磷及其他有机或无机化合物等所造成的污染。食品化学性污染有：...108 浏览·59 人喜欢·2021-09-29分享喜欢
食品中铅污染的来源科普铅在自然界中大多以化合物的形式存在。在加热的条件下，铅能迅速与氧、硫、卤素反应，加热到400摄氏度以上时有大量铅蒸汽逸出，在空气中氧化并凝结成烟。铅的化合物中...445 浏览·63 人喜欢·2021-09-21分享喜欢
易被汞污染的食品有哪些科普汞俗称水银，呈银白色，是室温下唯一呈现液体的金属，在室温下具有挥发性。汞在自然界中主要有元素汞和汞化合物两大类。汞及汞化合物在自然界分布极为广泛，如土壤、水、...597 浏览·119 人喜欢·2021-09-12分享喜欢
黄曲霉毒素的危害科普黄曲霉素的毒性极强。远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管...817 浏览·120 人喜欢·2021-07-29分享喜欢
食品化学性污染的来源科普化学污染由于化学物质(化学品)进入环境后造成的环境污染。即因化学污染物引起的环境污染。这些化学物质有有机物和无机物，它们大多是由人类活动或人工制造的产品，也有...39 浏览·22 人喜欢·2021-07-14分享喜欢
黄曲霉毒素主要污染的食物有哪些科普黄曲霉毒素，是一组化学结构类似的化合物，已分离鉴定出12种包括B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q、H1、GM、B2a和毒醇.黄曲霉毒素的的基本结构为...339 浏览·94 人喜欢·2021-07-12分享喜欢
食品化学性污染的原因科普由于化学物质(化学品)进入环境后造成的环境污染。即因化学污染物引起的环境污染。这些化学物质有有机物和无机物，它们大多是由人类活动或人工制造的产品，也有二次污染...501 浏览·59 人喜欢·2021-07-08分享喜欢
食品中铅污染的来源及危害科普我国食品中铅污染一直是比较严重的问题,尤其是畜禽肉类、蛋类、奶类铅污染问题非常突出。铅通过食品进入人体内,可造成机体多个器官的损害,而且具有蓄积性,较难除去,...100 浏览·76 人喜欢·2021-06-10分享喜欢
食品化学性污染的特点科普食品被污染日趋严重及普遍，其中化学性物质的污染占主要地位。污染物从一种生物转移到另一种生物时，浓度可以不断积聚增高，即所谓生物富积作用，以至轻微的污染过程经生...618 浏览·94 人喜欢·2021-05-19分享喜欢
食品是怎样被砷污染的科普自然界中砷的化合物，多以砷酸盐的形态存在于土壤中。而在化学性质上，砷酸盐与植物生长过程中所需“磷肥”的磷酸盐非常相似，因此植物负责吸收磷酸盐的运输蛋白很难区别...251 浏览·102 人喜欢·2021-05-11分享喜欢
什么是食品砷污染科普砷在自然界中有时会以元素砷的形式存在，但主要还是以三价和五价的有机或无机化合物的形式存在。自然界中常见的三价砷有三氧化二砷(砒霜)、亚砷酸钠和三氯化砷;五价砷...86 浏览·75 人喜欢·2021-04-17分享喜欢
什么是铅污染科普铅是一种青灰色重金属。在加热到400-500℃时会有铅蒸汽逸出形成铅烟，在用铅锭制造铅粉和极板的过程中都会有铅尘散发，污染空气，当空气中铅烟尘达到一定浓度对人...494 浏览·112 人喜欢·2021-03-28分享喜欢
