天津红小豆科普天津的红小豆是天津地区农产品中传统的优良品种,也是传统的出口商品,主要销往日本、港澳及东南亚等地天津红小豆颗粒饱满整齐,豆色淡红光亮、白脐、皮薄、沙性大,出沙...342 浏览·62 人喜欢·2021-12-31分享喜欢
桂顺斋糕点科普天津桂顺斋是一个拥有80年历史的老字号.桂顺斋,以经营各式清真糕点而闻名,是回族人刘珍于1924年始创。这里生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名,味道好,作工...389 浏览·146 人喜欢·2021-12-29分享喜欢
软熘鱼扇科普主料:草鱼1条。 辅料:盐3克,糖、醋各30克,料酒、面粉各15克,花椒油、姜汁各10克。 制作方法: (1)将带皮草鱼肉斜片成扇形片,加盐、料酒、姜汁入味。...734 浏览·125 人喜欢·2021-11-17分享喜欢
天津馄饨科普天津稀食——馄饨说到馄饨,那是北方人的叫法,在四川叫“抄手”,到了广东叫“云吞”。天津卫的馄饨,猪肉末调馅,包入薄面片里,煮熟,碗内放虾皮,冬菜或虾皮、紫菜,...241 浏览·36 人喜欢·2021-10-19分享喜欢
天津实心芹菜科普天津特产—实心芹菜,是天津的特色农作物。该品种源于津郊独特的农家优良品种,经天津市蔬菜研究所多年提纯复壮而成。叶柄髓腔很小,腹沟深而窄。食用爽口,品质好。耐肥...302 浏览·152 人喜欢·2021-10-08分享喜欢
十大酥科普天津小吃工艺:烘烤法十大酥的制作材料:精面粉2500克,蜜枣、净葡萄干、果脯、桃脯、瓜条、青梅各40克,青丝、红丝、桂花各25克,绵白糖1000克,熟猪油12...8 浏览·60 人喜欢·2021-09-22分享喜欢
小李烧鸡科普天津特产—小李烧鸡,原名“红鸡”,是天津的著名食品品牌。此菜外观油润发亮,肉质雪白,味道鲜美,香气浓郁,肉烂脱骨,肥而不腻。嚼其骨,有余香。趁热提起鸡腿轻抖,...789 浏览·148 人喜欢·2021-05-08分享喜欢
糟熘鱼片科普“糟熘鱼片”是以调料命名的佳肴。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤。香糟虽然是调料,却在菜肴中占有一席之地。用它来烹制鱼片,肥厚滑嫩的鱼肉...221 浏览·97 人喜欢·2021-04-14分享喜欢
棰鸡汤面科普天津稀食——棰鸡汤面以汤类品种而言,有用鸡芽子沾干淀粉,用木槌反复捶成薄片,改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团,擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟,挑条入碗,放盐...567 浏览·114 人喜欢·2021-02-18分享喜欢